Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, kuchynský nôž, strúhadlo, kuchynská váha.
Zložky
| názov | číslo |
| Krabie palice | 250 g |
| krevety | 100 g |
| Veľké vajcia | 4 ks |
| Tvrdý syr | 100 g |
| majonéza | 100 - 150 ml |
Krokové varenie
- Varte 4 veľké kuracie vajcia. Ošúpeme, nakrájame na stredne veľké kocky. Na varenie je dobré brať domáce kuracie vajcia s nasýteným žltým žĺtkom. Miska je jasnejšia a chutnejšia. Varte 100 gramov olúpaných kreviet, nechajte ich úplne vychladnúť. Pri varení pridajte do vody soľ, bobkový list, pár hrášku čierneho korenia (nešpecifikované v recepte). V tomto prípade bude krevety mäso aromatickejšie a chutnejšie. Ak sú morské plody veľké, nakrájajte na polovicu. Malé krevety možno položiť celé bez krájania.
- Odstráňte ochranný film z produktu. Krabie tyčinky nakrájame na stredne veľké kúsky dlhé asi 5 až 6 mm. Plátky všetkých prísad okrem tvrdého syra sa zvyčajne krájajú jedným spôsobom (kocky, pruhy, slamky) rovnakej veľkosti. Pri kúpe krabích palíc sa pozrite na ich dizajn - natretý je iba vonkajší povrch. Farba môže byť rôzna, zvyčajne svetloružová, červená. Neberajte mrazené, prasknuté výrobky. Venujte pozornosť údajom o dostupnosti času. Zmrazovanie produktov po druhom rozmrazení sa neodporúča.
- Nastrúhajte 100 gramov tvrdého syra. Syr vhodný na varenie: švajčiarsky holandský, ruský, čedarský, edamský, parmezánsky, rímsky, gouda a ďalšie odrody. Ak vezmete taliansky syr pecorino, ktorý má výraznú pikantnú chuť, bude šalát veľmi neobvyklý. Je veľmi zaujímavé kombinovať s krevetami sladko-slaný gruyér s orechovými tónmi.
- Podávajte jedlo tradičným spôsobom - premiešajte všetky ingrediencie a ochutte 100 - 150 grammi majonézy. Ozdobte nasekanou zeleninou alebo červeným kaviárom. Kombinované podávanie - nasekané ingrediencie položte na servírovaciu dosku so sklíčkami bez toho, aby sa miešali, majonézu umiestnite do stredu taniera. Taký šalát sa už mieša na stole.
Tento recept môže byť základom pre vytvorenie ďalších podobných jedál. Zloženie obsahuje: zelené cibule, kôpr, petržlen, bazalku. Môžete pridať: konzervovanú kukuricu, plátky ananásu, papriku, čerstvé uhorky alebo paradajky, olivy, avokádo, pekingskú kapustu, morské plody (mušle, chobotnice, biele a červené ryby) a ďalšie prísady. Okrem majonézy sa na dresing používajú aj jogurty a rôzne omáčky.
Video recept
Celý proces prípravy výrobkov a zostavovania šalátu si môžete pozrieť v nasledujúcom videu. Podrobný popis a vysvetlenie odpovedajú na všetky otázky hostesiek.
Teraz už viete, ako uvariť rýchly a chutný šalát pre rodinu alebo sviatočný stôl.