Kuchynské spotrebiče a riad: plynový alebo elektrický sporák, panvica, cedník, krájacia doska, nôž, taniere na prísady, kuchynská špachtle.
Zložky
| názov | číslo |
| cibuľa | 1 ks |
| Konzervované červené fazule | 1 môže |
| Paradajková pasta | 1 lyžička |
| Kórejská mrkva | 2-4 Čl. l. |
| Rastlinný olej | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| Čerstvé zelené | podľa chuti |
Krokové varenie
- Zoberieme jednu cibuľu, ošúpeme ju a nakrájame na kuchynské nože na malé kocky.
- Zapneme plynový alebo elektrický sporák, dáme panvicu na zohriatie v slnečnicovom oleji a cibuľu dáme nakrájanú na cibuľu a smažíme, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Uistite sa, že cibuľa nespáli.
- Ďalej zlikvidujeme jednu konzervovanú fazuľu v cedníku a z nej vypustíme všetku tekutinu. Už ju nebudeme potrebovať. Je dôležité brať iba prírodné fazule, bez zbytočných prísad vo forme paradajok alebo cukru. Keď je cibuľa vyprážaná do stavu, ktorý potrebujeme, pridajte do nej fazuľa a všetko dôkladne premiešajte špachtľou v kuchyni. Varte asi 3-4 minúty na miernom ohni. Ak máte panvicu s tenkým dnom, môžete dusiť malý oheň.
- Na panvicu s fazuľou a cibuľou posielame 2 až 4 polievkové lyžice kórejskej mrkvy a 1 lyžičku paradajkovej pasty. Dobre premiešajte.
- Varte asi 1-3 minúty a podľa chuti pridajte bylinky, korenie a soľ. V našom recepte sme použili čerstvú petržlenovú vňať a kôpr, mletý sušený koriander, čierne korenie a suchý cesnak. Môžete použiť koreniny a bylinky na základe osobných preferencií.
- Jedlo je pripravené, môžete ho servírovať na stôl. Taký šalát je vhodný ako nezávislé jedlo, ako aj ako príloha pre mäso alebo ryby. Bon chuť!
Tipy pre hostesky
- Nejedzte fazuľa v surovej forme - to môže viesť k otrave.
- Soľné bôby musia byť vždy na konci varenia. Slaná, trávenie bude omnoho pomalšie.
- Ak používate čerstvé fazule, pred varením ich namočte do studenej prevarenej vody.
- Povrch fazule by mal byť hladký, s dokonalým a lesklým leskom. Ak dôjde k poškodeniu, je lepšie takýto výrobok nepoužiť.
- Fazuľa sa považuje za vhodnú 6 mesiacov od dátumu nákupu. Pokúste sa to objasniť pri kúpe.
- Fazuľa má jeden spoločný vedľajší účinok - nadúvanie. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné zrná podrobiť dlhšiemu tepelnému spracovaniu.
- Ak máte vred, gastritídu alebo vysokú kyslosť, je lepšie odmietnuť používanie fazule. Na tomto zozname sú aj ľudia s cholecystitídou a dnou.
Video recept
Navrhujem, aby ste sa zoznámili s videom receptu jedla. Môžete vidieť podrobnú prípravu a vypočuť si ďalšie komentáre autora videa.
Už ste dokázali potešiť svojich príbuzných a priateľov pomocou nášho jednoduchého a chutného receptu? Možno máte vlastné tajomstvá pri varení konzervovaných červených fazúľ? Podeľte sa s nami o svoje úspechy, poďme spoločne rozvíjať naše kulinárske schopnosti!