Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž
- doska na krájanie
- strúhadlo,
- lyžica
- šalátová miska.
Zložky
- Kórejská mrkva - 200 g
- Tvrdý syr - 150 g
- Údené kuracie mäso - 500 g
- Paradajky - 2 ks.
- Majonéza - na zálievku
- Soľ podľa chuti
Krokové varenie
- Jemne nakrájané kocky z 500 g údeného kurčaťa (na šalát môžete použiť prsia alebo šunku). Kocky stredne veľkých 2 červených paradajok.
- Na hrubé strúhadlo nastrúhajte 150 g tvrdého syra.
- V šalátovej mise premiešajte všetky nasekané ingrediencie: mäso, paradajky a syr, pridajte 200 g kórejskej mrkvy.
- Šalát ochutíme majonézou, pridajte toľko majonézy, ako chcete, šalát zmiešajte. Šalát podľa chuti osolte.
Ako vyrobiť kórejskú mrkvu doma
- Olúpajte a umyte 2 kg mrkvy (vyberte si dlhú mrkvu). Nakrájajte mrkvu drvičom alebo nasekajte nožom. Pokúste sa pripraviť mrkvu tak, aby boli prúžky dlhé.
- Nalejte do misky mrkvy 2 polievkové lyžice. l. soľ, mletú mrkvu rukami a počkajte, kým nezačne šťava (asi 10-15 minút).
- Keď je mrkva podaná, nakrájajte 1 cibuľu a nakrájajte na vás akýmkoľvek spôsobom, ktorý vám vyhovuje.
- Na panvici zohrejte 60 ml rastlinného oleja a do nej nalejte nasekanú cibuľu. Ľahko ju opražte do mäkka.
- Pohybujte cibuľou, aby ste uvoľnili polovicu panvy, a nalejte do nej červený mletý korenie (podľa chuti - čím ostrejšie a viac korenie, tým ostrejšia bude mrkva). Nechajte korenie a cibuľu trochu smotať (30-40 sekúnd) a vypnite ohrev.
- Olúpte 1 kus cesnaku.
- Keď sa mrkva podá, vypusťte výslednú šťavu, pridajte 2 lyžice. l. cukor a mletá koriandr podľa chuti. Do mrkvy pridajte cesnak prejdením cesnakovým lisom alebo jemne nasekajte nožom. Nalejte horúcu zmes oleja, cibule a červeného korenia do misky mrkvy.
- Nalejte 2 lyžičky do mrkvy. ocot a potom nahrubo nasekajte veľa čerstvého koriandra a pridajte do mrkvy, všetko dôkladne premiešajte.
Video recept
Vo videu receptu uvidíte, ktorý šalát sa získa po zmiešaní všetkých ingrediencií.
Naučili ste sa, ako pripraviť údené kurča a kórejský mrkvový šalát. Je to jednoduchý a nezvyčajný šalát, ktorý osloví tých, ktorí to vyskúšajú. Pripravili ste už taký šalát? Ako sa vám páči tento recept? Aké ďalšie zložky by sa pridali? Do komentárov napíšte svoj názor.