Výdatný šalát s údeným kuracím mäsom a šampiňónmi - perfektný zimný recept

Kuchynské spotrebiče a riad:

• ostrý nôž;
• kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
• krájacia doska;
• veľká plochá doska
• vysoký tvar s priemerom asi 20 cm;
• polievková lyžica;
• panvica;
• hrubý strúhadlo.

Zložky

Krokové varenie

1. Vezmeme údené kuracie prsia s hmotnosťou asi 300 ga nakrájame na stredne veľké kocky.
   
2. Na veľký plochý tanier položíme guľatý tvar s priemerom 20 cm, potom do neho nasekáme nasekané mäso. Vytvoríme tenkú homogénnu vrstvu mäsa, opatrne pritlačíme kusy na dno taniera.
   
3. Na nakrájané kurča dajte dve polievkové lyžice majonézy a rozložte ho na celý povrch mäsa.
   
4. Huby v množstve 200 - 220 g sa nakrájajú na kúsky ľubovoľného tvaru. Huby rozprestierame na horúcej panvici, do ktorej nalejeme 40 ml rastlinného oleja. Zmažte ingredienciu počas 10 minút, za občasného miešania. Ošúpeme cibuľu, potom ju jemne nasekáme a pošleme na panvicu na šampiňóny.
   
5. Huby opečieme cibuľou ďalších 10 minút a potom vytvoríme druhú vrstvu šalátu z výslednej zmesi.
   
6. Na vrchnú časť huby vtierame päť predvarených kuracích vajec do hrubého strúhadla.
   
7. Vaječnú vrstvu jemne umierajte pravidelnou lyžicou.
   
8. Na vajcia položte ďalšie dve polievkové lyžice majonézy a rovnomerne ju rozložte na povrch.
   
9. Ďalej rozdrvte tri čerstvé uhorky a nakrájajte na malé kocky. Potom z nich urobíme ďalšiu vrstvu.
   
10. Nakrájané uhorky namažte majonézou v množstve 40 g.
    
11. Jemne nasekajte kopu kôpru a posypte zeleným povrchom šalátu.
    
12. Ako ozdobu hotového jedla používame 6 prepeličích vajec, ktoré sa vopred varia. Každé vajíčko nakrájame na polovicu a položíme na vrch zelených plôch, čím vytvoríme požadovaný vzor.
    
13. Zvyšnú uhorku nakrájame na tenké krúžky a tiež ju používame na dekoráciu.
    
14. Pripravený šalát sa odosiela do chladničiek najmenej jednu hodinu. Po jednej hodine vyberieme misku z chladničky a opatrne odstránime formu, dávajte pozor, aby sme nepoškodili integritu šalátu. Šalát podávajte najlepšie v čase, keď sú hostia už pri stole. Jedlo bude vrcholom slávnostnej udalosti alebo kráľovským zážitkom pre priateľské stretnutia.
    

Video recept

Nemenej originálny recept na taký šalát sa ukazuje na videu. Možno vás tiež zaujme.

Ostatné recepty z kuracích šalátov