Kuchynské náradie:
- misa na namáčanie fazule;
- hrnce na varenie fazule;
- panvica a špachtle na výrobu domácich sušienok;
- hlboká šalátová miska;
- krájacia doska;
- hrubý strúhadlo;
- žaba;
- kuchynské váhy;
- lyžica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Varené fazuľa | 150-200 g |
| mrkva | 350 až 400 g |
| Sušienky "Kirieshki" | 110 až 120 g |
| majonéza | 40 až 50 g |
| cesnak | 2-3 zuby |
| soľ | podľa chuti |
| voda | na namáčanie a varenie fazule |
| Čerstvé zelené | na zdobenie jedál |
Krokové varenie
výcvik
- Namočte cez noc 150 - 200 g fazule vo vode. Fazuľa povarte do jemne osolenej vody (po varení asi hodinu) a nechajte vychladnúť.
- Ak nie sú keksy „Kirieshki“, môžete do malej kocky nakrájať 200-300 g čerstvého chleba, predtým, ako z nej kôru nakrájate, a do panvice ju opečieme rastlinným olejom. Mal by sa ukázať chrumkavý, ale mäkký vo vnútri sušienok, pripomínajúci krutóny v štruktúre. Ak existujú sušienky, môžete tento krok preskočiť.
Šalát na varenie
- Varené fazule vložte do hlbokej misky.
- Dajte 110 - 120 g sušienok alebo fazule Kirieshki, pripravených vopred, doma.
- Olúpajte, umyte a nastrúhajte 350 - 400 g mrkvy na hrubom strúhadle, pridajte do fazule.
- Pridajte 3 strúčiky cesnaku a rozdrvte ich s cesnakom.
- Prísady dochutíme 40-50 g majonézy, dobre premiešame.
- Vyskúšajte šalát, podľa potreby pridajte soľ. Ak používate „Kirieshki“, nemusí to byť potrebné, takže najskôr vyskúšajte, potom soľ - v zakúpených sušienkách sú soľ a korenie.
- Nechajte misku stáť 2-3 minúty a podávajte. Bon chuť!
Dekorácie a podávanie
Tento šalát je veľmi jasný a elegantný vďaka pomarančovej mrkve. Môžete ho doplniť rozotretím na povrch vetvičky čerstvej petržlenovej vázy alebo jednoducho posypaním jemne nasekanou zeleninou. Taký šalát môžete slúžiť ako na každodenný, tak aj na sviatočný stôl. Zároveň ho môžete dať do krásnej šalátovej misy alebo po častiach v malých miskách.
Video recept
Toto video ukazuje, ako pripraviť šalát s „Kirieshki“ a fazuľami. Ukazuje, ako pripraviť fazuľa, ako ju správne uvariť. Vysvetľuje tiež, ako pripraviť domáce sušienky pre tento šalát av akých pomeroch sa oplatí kombinovať hlavné prísady.