Kuchynské spotrebiče a riad:
- panvu;
- sporák alebo varnú dosku (vodu môžete variť aj pomocou rýchlovarnej kanvice);
- krájacia doska;
- nôž;
- hlboká kapacita;
- lyžica;
- misku na servírovanie šalátu.
Zložky
| Lúpané kalamáre | 5 ks. |
| Čerstvá uhorka (veľká) | 1 ks |
| Nakladané uhorky | 3 ks |
| cibuľa | 1/4 ks |
| cesnak | 1 strúčik |
| Olivová majonéza (môže sa nahradiť obyčajnou) | 2 lyžice. l. |
| Paradajková pasta | 2 lyžičky |
| Sezamový olej | 1 lyžička |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Dôkladne opláchnite olihne oliheň pod tečúcou vodou. Priveďte vodu na panvicu do varu, vypnite teplo a vyššie uvedené telá umiestnite na 3 minúty do vriacej vody.
- Po určitom čase ich vyberieme a bez veľkého úsilia odstránime film z jatočných tiel.
- Kalamáre nakrájajte na tenké prúžky.
- Vyčistíme čerstvú uhorku zo šupky a semien a nakrájame na polovičné krúžky.
- Nakladané uhorky (3 ks) sa nakrájajú na polovičné krúžky.
- Berieme 2 lyžice. l. olivová majonéza (môže byť nahradená obyčajnou) a pridajte 1 lyžičku. sezamový olej, 1 nasekaná strúčika cesnaku, 1/4 časti nakrájanej cibule, 2 lyžičky. paradajková pasta. Všetko dôkladne premiešajte, až kým nebude hladký.
- Pridajte kalamáre, nakrájané uhorky (čerstvé a nakladané) do hlbokej misky a všetko ochutte výslednou omáčkou. Dôkladne premiešajte lyžičkou.
- Do šalátu pridajte soľ a čierne korenie, aby ste ich ochutnali a znova premiešajte.
- Výsledný šalát sme rozložili v servírovacej miske a pokračovali k jedlu.
Dekorácie a podávanie
Pri servírovaní môže byť taký šalát ozdobený: prepeličími vajcami uvarenými a nakrájanými na polovicu, červeným kaviárom, sezamovými semienkami, zeleným cibuľovým perím, jemne nakrájanou zeleninou, olivami, šalátom (napr. Na jedlo sa dá položiť priamo), plátky papriky alebo kapary. Podávame chobotnicu a uhorkový šalát s toastom z bieleho chleba. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu môžete jasne vidieť, ako sa takýto jednoduchý šalát pripravuje.
Toto jedlo je veľmi neobvyklé, má však veľmi príjemnú a zaujímavú chuť. Určite sa stane „vrcholom“ vášho prázdninového stola. A aké recepty na chobotnice šaláty viete? Páči sa vám recept na tento šalát? Pridajte k tomu svoje pripomienky.