Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa;
- pohár;
- panvu;
- sporák alebo varná doska;
- krájacia doska;
- nôž;
- hlboká kapacita;
- lyžica;
- misku na servírovanie šalátu.
Zložky
| výrobok | číslo |
| kalamáre | 1 kg |
| vajíčka | 4 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| Ocot 9% | 1 polievková lyžica. l. |
| majonéza | podľa chuti |
| Varená voda | 1 stoh |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Vezmite 1 veľkú cibuľu, ošúpajte ju, umyte ju a nakrájajte na pol krúžky. Nasekanú cibuľu vložte do malej hlbokej misky.
- Vezmite 1 šálku prevarenej vody pri izbovej teplote a pridajte 1 polievkovú lyžicu. l. 9% ocot.
- Obsah pohára dôkladne premiešajte a pridajte do misky s cibuľou (voda by mala cibuľu úplne zakrývať).
- Berieme 1 kg čerstvej chobotnice a dôkladne ich vyčistíme. Dali sme do ohňa hrniec s vodou, do vody pridali soľ. Potom, čo voda vrie, dajte kalmáre na panvici a varte ich nie dlhšie ako 5 minút (inak budú veľmi tvrdé).
- Varené a chladené chobotnice sme rozrezali na tenké krúžky (asi 3-5 mm hrubé) alebo slamky.
- Krájané chobotnice sú umiestnené v hlbokom obale.
- Berieme 4 kuracie vajcia, uvaríme ich tvrdo (vajcia sa dajú variť súbežne s chobotnicami), ošúpeme a nakrájame na prúžky. Do kalamáre sa pridávajú aj vajcia.
- Z nádoby s cibuľou vypustite soľanku a pridajte aj cibuľu do šalátu.
- Šalát naplňte majonézou (podľa chuti) a dôkladne premiešajte lyžičkou, aby sa majonéza rovnomerne rozdelila medzi prísady.
- Dajte šalát na misku a vychutnajte si výsledok. Bon chuť!
Dekorácie a podávanie
Takýto šalát môžete ozdobiť položením na šalátové listy, posypaním nasekanými bylinkami, čerstvo mletým čiernym korením, sezamovými semenami, strúhaným žĺtkom, položením naň olivami, polovičnými krúžkami červenej cibule, semienkami kaviáru atď.
Šalát s kalamármi, nakladanou cibuľou a vajcami je veľmi uspokojivý, a preto sa môže podávať ako nezávislé jedlo s krutónmi čierneho alebo bieleho chleba.
Video recept
V tomto videu jasne vidíte, ako sa tento lahodný šalát pripravuje.
Šalát pripravený podľa tohto receptu sa ukázal ako veľmi jemný a neobvyklý v chuti. Určite to musíte vyskúšať! Máte radi chobotnice? Už ste vyskúšali šalát pripravený podľa vyššie uvedeného receptu? Zanechajte svoje pripomienky.