Kuchynské spotrebiče a riad: guláš, cedník, hlboká miska, nôž, krájacia doska, jemné strúhadlo.
Zložky
| fazuľa | 300 g |
| mrkva | 1 ks |
| cibuľa | ½ ks |
| citrón | ½ ks |
| Čerstvé bylinky (kôpr, petržlen, cibuľa) | 1 zväzok |
| soľ | podľa chuti |
| Nerafinovaný rastlinný olej | 40-50 ml |
Krokové varenie
- Musíte cez noc nasiaknuť 300 gramov červenej alebo bielej fazule v studenej vode. Môžete pridať malú štipku sódy pre rýchlejšie zmäkčenie. Po 8 hodinách vypustite vodu a fazuľu trochu opláchnite. Fazuľa povarte do mäkka. To môže trvať 15 až 45 minút, v závislosti od odrody, trvanlivosti a stupňa opuchu. Na konci varenia pridajte štipku soli. Nalejte celý obsah duseného mäsa do cedníka a vypustite všetok prebytočný roztok. Počkajte, kým produkt nevychladne.
- Lúpajte jednu mrkvu a nastrúhajte ju alebo nakrájajte na tenké prúžky. Zmiešajte fazuľu a nastrúhanú mrkvu v šalátovej miske.
- Polovicu jednej cibule nakrájajte na tenké polovice krúžkov a pridajte k zvyškom prísady.
- Brúste veľa akýchkoľvek zelených nožom. Môže to byť kôpr alebo petržlen. Pridajte do misky.
- Soľ podľa chuti vytlačte šťavu z polovice citróna a pridajte asi 40 ml svojho obľúbeného rastlinného oleja s vôňou (olivový, slnečnicový, sezamový atď.). Zamiešajte všetky komponenty.
- Po 20 až 30 minútach sa obsah misky dobre nasýti rastlinným tukom a citrónovou šťavou a potom sa môže servírovať.
Šalát s fazuľou a mrkvou je pripravený k jedlu. Je nasýtený zdravými tukmi, makro a mikroelementmi a vitamínmi. Toto je skutočný sklad výživných látok, ktoré sú pre naše telo také dôležité. Na zmenu chutí používajte rôzne oleje. Jedlo sa môže konzumovať ako samostatné jedlo alebo ako jeho doplnok. Môžete tiež variť na ošetrenie hostí, pretože má veľmi reprezentatívny vzhľad. Bon chuť!
Vieš? Pre šalátové dresingy vyberte iba nerafinované oleje lisované za studena. Aj po absolvovaní celého procesu spracovania si zachovávajú maximum živín a vitamínov. Ak fľaša neobsahuje informácie o spôsobe extrakcie, potom bol produkt s najväčšou pravdepodobnosťou extrahovaný pomocou extrakcie za horúca.
Video recept
Môžete si tiež pozrieť prehľad tohto receptu vo video formáte. V ňom nájdete odpovede na všetky vaše otázky, pretože zobrazuje kompletný proces prípravy šalátu vrátane metód rezania a krájania zeleniny, ako aj úpravy oleja.