Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- chladnička (alebo chladné miesto);
- misa na šalát;
- panvica je malá;
- panvica je malá;
- krájacia doska;
- nôž;
- strúhadlo na kórejskú mrkvu;
- lyžička;
- polievková lyžica;
- cesnakový lis.
Zložky
| výrobok | číslo |
| fazuľa | 100 - 150 g |
| voda | 1 liter |
| mrkva | 1 ks |
| cibuľa | 1 ks |
| cesnak | 3-4 strúčiky |
| Čerstvý koriander (greeny) | malá partia |
| soľ | podľa chuti |
| Čierne korenie (mleté) | podľa chuti |
| Koriander (zem) | 1 lyžička |
| Muškátový oriešok (mletý) | 1/2 lyžičky |
| Paprika (mletá) | 1 lyžička |
| cukor | 1 lyžička |
| Ocot 9% | 1 - 2 lyžice. l. |
| Rastlinný olej | 40 ml |
Krokové varenie
- Zrnká nalejte cez noc čistou vodou z vodovodu. Pred tým, zrná triediť a umyť zbytočné nečistoty. Ráno vypustite z fazule vodu, preneste ju na panvicu a nalejte čistú vodu (1 liter). Zapálte a fazuľu dusíme, až kým nebudú mäkké. Vo všeobecnosti to môže trvať asi 1 hodinu alebo o niečo menej. Akonáhle je pripravená, dajte fazuľa na tanier vychladnúť.
- Kým sa fazuľa ochladzuje, pripravte všetky potrebné prísady. Ošúpajte mrkvu a cibuľu, ako aj cesnak. Opláchnite ich pod tečúcou vodou. Umyte greeny (koriandr) a položte na uterák tak, aby bol pohár a vysušte.
- Ochladené zrná preneste do hlbokej misky. Mrkvu nastrúhajte na špeciálnom strúhadle a položte na fazuľu.
- Teraz je čas predstaviť všetky korenia: najprv pridajte 1 lyžičku. cukor, potom soľ a čierne korenie podľa chuti, 1 lyžička. mletý koriander, ½ lyžičky práškový muškátový oriešok, 1 lyžička. mletá červená paprika.
- Nalejte do 1-2 lyžice. l. ocot (záleží na tom, či máte radi kyslé alebo nie).
- Všetko dobre premiešajte, korenie by malo byť úplne rozptýlené v mrkve a fazuli.
- Položte na oheň malú panvicu a zohrejte ju.
- Cibuľu nakrájajte na polovicu a potom nasekajte nahrubo v náhodnom poradí.
- Nalejte 40 ml rastlinného oleja na panvicu a nasekanú cibuľu vložte.
- Cibuľu opražte do zlatistej farby. Nenechajte cibuľu horieť.
- Keď sú cibule vyprážané, v šaláte urobte uprostred „dieru“ a stlačte do nej cesnak.
- Keď je cibuľa vyprážaná, vyberte ju z panvice a odložte stranou - nie je to potrebné v šaláte, ale horúci olej z cibule nalejte do „otvoru“, v ktorom už cesnak leží. Cesnak bude teda vyprážaný a olej bude obsahovať vôňu cibule.
- Celý šalát dobre premiešajte.
- Rezané grilované koriandrom a zamiešajte do šalátu.
- Pošlite misku šalátu na vylúhovanie v chladničke na dve hodiny. Len nezabudnite na niečo zakryť, inak všetky výrobky v chladničke budú nasýtené arómou. Po dvoch hodinách sa na stole môžu podávať kórejské a mrkvy v kórejčine. Bon chuť!
Video recept
A tu je ďalší skvelý recept na taký šalát. Po pozeraní videa uvidíte, že takéto jedlo je pripravené naozaj rýchlo a ľahko. Okrem toho, ako vidíte, šalát založený na kórejskej mrkve vyzerá rovnako krásne ako biela a červená fazuľa.
Recepty kórejských šalátov sú na svete veľmi populárne. Teraz viete, ako uvariť jednu z nich, a to šalát s fazuľou a kórejskú mrkvu. Hlavná vec je, že na výrobu tohto jedla neexistujú žiadne „cudzie“ výrobky. Všetko je veľmi jednoduché a cenovo dostupné. Určite si urobte taký šalát doma! Podeľte sa so všetkými, máte radi kórejské jedlá a ak áno, ktoré máte najobľúbenejšie?