Kuchynské spotrebiče a riad:tanier, nôž, doska na krájanie, hlboká miska, cedník, šalátová miska, guláš.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Konzervované červené alebo suché fazule | 150 g (75 g) |
| Konzervované alebo sušené biele fazule | 150 g (75 g) |
| cibuľa | ½ ks |
| Kuracie klobásy s polovičným údením | 100 g |
| Nakladané uhorky | 80 g |
| vlašský orech | 2 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| majonéza | podľa chuti |
| zeleň | podľa chuti |
Krokové varenie
- Kuracie klobásy alebo akékoľvek iné údené mäso (100 g) sa nakrája na kúsky.
- Nakrájajte tiež na prúžky 80 g nakladanej zeleniny. Dajú šalátu šťavnatosť.
- Polovica cibule je nakrájaná na malé kocky, chuť cibule dodá šalátu pikantnosť a štipľavosť.
- Šalát je možné pripraviť s varenými fazuľami a konzervami. Ak pripravíme šalát z konzervovaných fazúľ, potom kombinujte 2 druhy fazule (biele a červené), každá po 150 g, v hlbokej miske. Pridajte 1 liter prevarenej vody, aby sa zbavili fazule sliznice. Vďaka tejto jednoduchej manipulácii bude šalát krajší a chutnejší.
- Vypustite vodu, vložte fazuľa do cedníka a nechajte ju odtiecť. Potom fazuľa vložte do šalátovej misy.
- Pridajte nasekanú klobásu.
- Dali sme do ohňa suchú panvicu a dali do nej 2 polievkové lyžice. l. vlašské orechy. Ľahko poter na miernom ohni za stáleho miešania. Odstráňte z tepla, ochlaďte a mierne nasekajte orechy. Pridajte julienne uhorky, vlašské orechy a nakrájanú cibuľu.
- Zostáva len ochutiť šalát obľúbeným šalátovým dresingom. Môže to byť majonéza alebo kyslá smotana. Šalát môžete naplniť iba slnečnicovým olejom s pridaním octu alebo citrónovej šťavy. Ak ste pripravili šalát z konzervovaných fazúľ, soľ sa nevyžaduje. Ak ste sami uvarili fazuľa, šalát podľa chuti osolte.
- Umyte greeny (kôpr a petržlen), mierne vysušte a jemne nasekajte. Po ochutení šalátu sa môže okamžite podať. Posypte nasekanou zelenou farbou na vrchnej časti - svetlé farby šalát nepoškodia.
Ak nemáte konzervované fazuľa - nezáleží na tom. Suché fazule môžete iba uvariť, bude to však trvať trochu dlhšie. Vezmite 75 g bielej a červenej fazule. Fazuľa sa môže variť namáčaním v noci aj mimo nej. Prvým spôsobom je namočiť fazuľa cez noc do studenej vody. Ráno vypustite túto vodu, oplachujte znova, premiestnite do hrnca, nalejte 1: 4 studenou vodou, privarte a varte 1-1,5 hodiny na malom ohni bez veka. Ako určíme ochotu? Zober fazuľu a skús ju pomelieť medzi prstami. Stupeň svojej pružnosti a mäkkosti môžete pochopiť, keď je fazuľa pripravená pre vás: chcete ju variť ťažšie, premeniť ju na ovsenú kašu alebo získať stupeň pripravenosti Al dente. Po pripravení fazule ju hodíme do cedníka a necháme ju odtekať.
Druhým spôsobom varenia fazule je jej namočenie do horúcej vody, ale v tomto prípade to nepotrebuje toľko času ako v predchádzajúcej metóde. Berieme suché fazule, umyjeme studenou vodou, nalejeme do hrnca, pridáme vodu a privaríme. Po varení nechajte fazuľa v ohni asi jednu minútu, vypnite ohrev a nechajte jednu hodinu variť pod vekom. Rovnakým spôsobom bude napučiavať.Potom vylejeme vodu, vylejeme novú studenú a urobíme to isté ako v prvej verzii.
Druhým spôsobom varenia fazule je jej namočenie do horúcej vody, ale v tomto prípade to nepotrebuje toľko času ako v predchádzajúcej metóde. Berieme suché fazule, umyjeme studenou vodou, nalejeme do hrnca, pridáme vodu a privaríme. Po varení nechajte fazuľa v ohni asi jednu minútu, vypnite ohrev a nechajte jednu hodinu variť pod vekom. Rovnakým spôsobom bude napučiavať.Potom vylejeme vodu, vylejeme novú studenú a urobíme to isté ako v prvej verzii.
Video recept
Toto video ukazuje postup prípravy šalátu s fazuľou a klobásou v dynamike.
Z tohto článku ste sa dozvedeli, aký druh šalátu je možné pripraviť z fazule a údenej klobásy s pridaním uhoriek a vlašských orechov. Okrem toho ste sa naučili variť fazuľa. Viete, aké užitočné to je? Aké šaláty s fazuľami varíte? Do komentárov napíšte svoje recepty a tipy.