riadu: šálky, doštičky na krájanie, stoly a otvárače na konzervy, lyžice, sitká / cedníky, sklenené alebo odmerné nádoby, šalátová miska
Zložky
| názov | číslo |
| Konzervované fazule (červené) | 150 g |
| Konzervované fazule (biele) | 150 g |
| cibuľa | ½ hlavy |
| Údená kuracia klobása | 100 g |
| nakladaná zelenina | 3 ks |
| Nasekané vlašské orechy | 2 lyžice. l. |
| majonéza | 2-4 Čl. l. |
| Čerstvé zelené kôprom a petržlenom | lúčom |
| Varená voda | 250 ml |
Krokové varenie
- 100 g polovične údenej kuracej klobásy strednej hrúbky rozpustite slamkami.
- Tri silné uhorky sa nakrájajú na prúžky podobnej hrúbky.
- Nakrájajte polovicu cibule na malé kocky.
- V jednej šálke zmiešajte 150 g červenej a bielej konzervovanej fazule. Nalejte zmes 250 g prevarenej vody a premiešajte.
- Zrnkovú zmes preložte na sitko alebo cedník tak, aby bola tekutina úplne sklenená. Umyté fazule vložte do šalátovej misy.
- Vrchná časť s nasekanou klobásou.
- K obsahu šalátovej misy pridajte nakrájané uhorky.
- Ďalej pošlite pár polievkových lyžíc nakrájaných vlašských orechov a jemne nasekanej cibule (v prípade potreby ju môžete nahradiť modrou krymskou cibuľou, ale farba šalátu sa môže zmeniť).
- Šalát ochutíme majonézou alebo inou omáčkou.
V prípade naplnenia fazuľovej pochutiny rastlinným olejom sa výrazne zmení chuť šalátu. Obsah kalórií v miske však výrazne klesne, čo sa nedá povedať pri obliekaní kyslou smotanou.
Podávanie a dekorácie
Podávajú predjedlá z fazule s údeným mäsom, ochutené olejom alebo majonézou, hneď ako sa uvaria. Šalát na to trvá. Ako dekorácia sa používa jemne nasekaný kôpr a petržlenová zelenina, ako aj kučeravé vetvy petržlenu a semená granátového jablka alebo brusnice. Fazuľové šaláty musia byť pri podávaní doplnené jasnými farebnými škvrnami.
Video recept
Krátke video ukazuje, ako ľahko a jednoducho sa zhromažďuje šalát z konzervovaných fazúľ s nakladanou zeleninou a údeným mäsom. Šalát možno pripraviť aj z uvarených fazúľ, ale čas na jeho prípravu bude musieť stráviť oveľa viac.
Ďakujeme, že ste si našli čas na zoznámenie sa s konzervovaným šalátom z fazule a údenou klobásou. Aká nová je pre vás táto kombinácia produktov, a to dokonca aj s pridaním uhoriek? Koľko si ceníš pôvodnú chuť takého bôbu? Komentár k receptu.