Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- plech na pečenie;
- krájacia doska;
- nôž;
- cesnakový lis;
- šalátová misa;
- nádrž na doplňovanie paliva;
- kuchynská kefa;
- polievková lyžica.
Zložky
- Čerstvý baklažán - 2 ks.
- Čerstvé paradajky - 2 ks.
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Kôpor zelený - - partia
- Cesnak - 2 strúčiky
- Cukor - 1 lyžička.
- Soľ - ½ lyžičky
- Olivový olej - 2 lyžice. l.
- Vínny ocot 6% - 1 lyžica. l.
- Rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.
- Cibuľa - 1 ks.
Krokové varenie
- Dve stredne veľké baklažány pod mojím kohútikom, suché. Odrežte stopku. Zeleninu nakrájajte na kruhy hrubé asi jeden centimeter. V rúre pečieme baklažán.
- Vyberte plech na pečenie z rúry a namažte ho rastlinným olejom. Na tento účel potrebujeme jednu alebo dve polievkové lyžice tohto produktu.
- Po namazaní plechu na pečenie olejom opatrne položte krúžky baklažánu na povrch nádoby.
- Keď sú baklažány rozložené na plech, pomocou kuchynskej kefy ich namažte rastlinným olejom.
- Potom pošleme panvicu so zeleninou do predhriatej rúry a pečieme 15 - 20 minút pri teplote 100 stupňov.
- Po uplynutí tohto času vyberieme z pece plech na pečenie, vidíme, že plátky zeleniny sú zhnednuté a zmäknú. Rozložte ich na tanier a nechajte, kým sa úplne nevychladne.
- Počas chladenia baklažánu pripravte šalátový dresing. Do malej šalátovej misky nalejte dve polievkové lyžice olivového oleja, nalejte jednu lyžičku granulovaného cukru, pol lyžičky soli, pridajte jednu polievkovú lyžicu 6% vínneho octu.
- Pomocou metla všetky tieto prísady dôkladne premiešajte v šalátovej mise.
- Potom ošúpajte dva strúčiky cesnaku, ošúpajte cez lis, pridajte do šalátovej misy, premiešajte. Šalátový dresing je hotový, zatiaľ čo sme ho odložili.
- Umyte jednu veľkú papriku pod tečúcou vodou. Odstránime stopku, nakrájame na polovicu, odstránime vnútorné semená, nakrájame na prúžky na doštičke, zatiaľ ju odstráňte.
- Umývam dve stredne veľké paradajky, nakrájame na polovicu, odstránime stonku a nakrájame na polovicu rezov na doštičke.
- Vyčistíme jednu strednú cibuľu plevy, umyjeme ju pod tečúcou vodou a nakrájame na polovičné krúžky na doštičke.
- Nasekanú štvrtú časť zeleného kôpru nasekáme nožom na doštičke.
- Do šalátovej misy umiestnime nakrájanú bulharskú papriku, potom polovicu plátky paradajok, nakrájanú cibuľu na pol krúžku, kôpr na kôpor. Nakoniec rozložte schladené krúžky baklažánu.
- Špičková voda pripravená z morského oleja, octu, cukru a soli. Prísady v šalátovej miske premiešajte veľmi opatrne s lyžičkou.
Šalát rozložíme na rozdelené taniere, podávame na jedálenský stôl. Je to veľmi chutné, zdravé, chutné jedlo a určite sa stane ozdobou akéhokoľvek jedálenského stola.
Užitočné tipy
- Na prípravu šalátu môžete namiesto vínneho octu použiť citrónovú šťavu a olivový olej nahradiť iným rastlinným olejom.
- Baklažán na šalát nie je potrebné piecť v rúre, môžu sa jednoducho vyprážať na panvici na sporáku.
video
Ak chcete uvariť jednoduchý, ale veľmi chutný šalát z baklažánu a paradajok, je lepšie zvládnuť celý proces varenia, bude pre vás užitočné zoznámiť sa s materiálmi tohto videa.
Vážení čitatelia, všetci viete, že zeleninové šaláty zaujímajú obrovské miesto v ľudskej výžive, stávajú sa povinným jedlom na jedálenských stoloch. Na takéto šaláty existuje veľa receptov. Skúste pripraviť baklažánový šalát. Varenie je veľmi ľahké, ale neuveriteľne chutné. Napíšte do komentárov, páčilo sa vám toto jedlo? Ako reagovala vaša rodina na šalát? Povedzte nám o vašich receptoch na zeleninové šaláty.