Listový šalát s avokádom a lososom - ľahký a zdravý recept bez majonézy

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, doska na krájanie, plochá, veľká doska, okrúhly tvar na šalát, strúhadlo.

Zložky

Krokové varenie

1. Najskôr uvaríme ryžu. Umyte pol pohára obilnín pod tečúcou tečúcou vodou až 10-krát, kým sa voda nevyčistí. Potom pošleme ryžu na panvicu so silným dnom, pridáme do nej 2-krát viac vody, to znamená, že potrebujete jednu pohár na pol pohára ryže. Priveďte do varu, trochu osolte a uvarte, kým nie je krehké na miernom ohni. Po varení sa ryža musí hodiť do cedníka, opláchnuť pod tečúcou vodou, nechať odtiecť a vychladnúť.
   
2. Umyte malú množinu kôprovej zelene tečúcou vodou, veľmi jemne ju orezáme nožom.
   
3. Na malý tanier dáme 140 g tvarohu, pridáme nakrájanú kôporu a mletú čiernu papriku podľa chuti. Prípadne pridajte trochu soli. Zmiešajte tvaroh.
   
4. Vylúpame jedno zrelé avokádo, rozdelíme na dve polovice a vyberieme kameň. Avokádo nakrájajte na malé kocky, odošlite na samostatný tanier a posypte citrónovou šťavou. Pri kúpe avokáda vyberte tmavo zelenú šupku, trochu mäkkú. Práve tieto ukazovatele naznačujú stupeň zrelosti.
   
5. Teraz vezmeme 150 g filé z lososa a nakrájame na malé kocky. Môžete použiť akúkoľvek rybu červených odrôd: môže to byť chum losos, losos, ružový losos.
   
6. Na veľký plochý tanier položíme guľatý tvar na prípravu šalátu a zapojíme sa do jeho zostavenia. Vo vnútri môžete formulár vopred namazať rastlinným olejom bez zápachu, aby ste ho mohli ľahšie odstrániť. Ochladenú varenú ryžu rozložíme s prvou vrstvou, rovnomerne ju rozložíme, trochu stlačíme.
   
7. Potom položte lyžicu omáčky z tvarohu na tenkú vrstvu. Aby sa lyžica nelepila na ryžu, pravidelne ju navlhčite studenou vodou.
   
8. Avokádo rozprestierame ďalšou vrstvou, jemne ho berieme, rovnomerne ho vyrovnávame.
   
9. Potom rozložíme zvyšný tvaroh, z ktorého vytvoríme jednotnú tenkú vrstvu.
   
10. Posledná vrstva bude ryba - rovnomerne rozložte, trochu zaseknite.
    
11. Šalát zakryjeme prilepeným filmom a pošleme ho do chladničky na 1 hodinu, aby bol šalát nasýtený. Po hodine dostaneme šalát, odstránime prsteň. Na jemný strúhadlo votrite 100 g tvrdého syra a posypte ho vrchom. Syr si môžete vybrať podľa vlastného uváženia, hlavná vec je, že je čerstvý.
    
12. Ako ozdoba bude slúžiť vetvička zelenej petržlenovej vaty alebo kôpru. Na dekoráciu môžete použiť aj čierne, zelené olivy, cherry paradajky.
    

Video recept

A teraz vám ponúkame pozeranie krátkeho receptu. Autor videa tu demonštruje celý proces varenia, podrobne rozpráva o príprave šalátu s lososom a avokádom, uvádza odporúčania. Video vám pomôže veľmi rýchlo zvládnuť proces varenia.

Ostatné recepty na šalát