Šalát s avokádom, rukolou a krevetami - chutné a ľahké

Kuchynské spotrebiče a riad:

• hrniec s objemom 2 litre;
• cedidlo;
• krájacia doska;
• kuchynský nôž;
• hlboké taniere (2 kusy);
• malá šalátová miska (2 kusy);
• veľká šalátová miska na servírovanie jedla;
• 3 litrová miska;
• polievková lyžica.

Zložky

• Ako si vybrať krevety - pri nákupe týchto kôrovcov dávajte pozor na skutočnosť, že chvost krevety by sa mal ohýbať smerom k bruchu. To je hlavné znamenie, že pred zmrazením produkt po chytení dlho neklamal.
• Rukola - vyberajte iba čerstvé, pružné listy. Tráva sa dlhšiu dobu neuchováva, takže si vezmite množstvo potrebné na prípravu jedla. Rukola by nemala byť zmrazená, pri zmrazení úplne stráca svoju jedinečnú orechovú horčicovú chuť. Pikantná tráva nie je rezaná, ale roztrhaná rukami.
• Výber avokáda - pri výbere zrelého ovocia dávajte pozor na jeho mäkkosť a farbu. Vezmite avokádo mierne mäkké. Kôra by mala byť tmavo zelená, takmer hnedá (nehovoríme o čiernych odrodách avokáda). Farba pokožky rukoväte je svetlo žltá, ak je obvod rukoväte tmavší, plody sú prezreté a nezmestia sa ako prísada do šalátu.

Krokové varenie

Krevety varenie

1. Ak sú varené a následne mrazené krevety (sú ružové) - vložte výrobok (300 g) do cedníka a opláchnite ho pod tečúcou vodou. Dajte vriacu vodu (1 liter), pridajte soľ (1 lyžička.). Krevety ponorte do vody. Varte po vriacej vode po dobu 3-5 minút (v závislosti od veľkosti). Vrhnite krevety do cedníka. Chladný, bez škrupiny a vnútorností.
   
2. Ak ste si zakúpili mrazený produkt (je sivý), umyte kôrovce pod tečúcou vodou. Krevety (300 g) povarte v solenej (1 polievková lyžica so sklíčkom) vode (1 l) 5-10 minút po varení. Pripravené krevety vyskočí. Chladné, čisté.
   

Príprava zeleniny a bylín

1. Umyte a nakrájajte cherry paradajky na polovicu (200 - 250 g).
   
2. Umyte avokádo (1 ks), nakrájajte na polovicu. Nakrájajte na malé kocky asi 1 cm x 1 cm.
   
3. Predpraná rukola (100 g), roztrhaná rukami na veľké kúsky.
   

Varenie

1. Umyte citrón. Citrus rozrežte na polovicu, použite jednu polovicu. Šťavu z jednej polovice vytlačte do malej šalátovej misky.
   
2. Pridajte šťavu do šťavy, premiešajte. Nalejte olivový olej (2 lyžice) do citrónovej šťavy.
   
3. Dobre premiešajte.
   

Zostavenie a dizajn šalátov

1. Dajte rukola, paradajky, avokádo do veľkej misky.
   
2. Pour dressing. Dobre premiešajte.
   
3. Vložte zmes do veľkej šalátovej misy s prekrásnym sklíčkom, rozložte krevety na povrch šalátového sklíčka, posypte šalátom bielymi sezamovými semienkami (1 polievková lyžica). Podávajte ihneď.
   

Video recept

Z videa sa dozviete tajomstvá prípravy výrobkov na šalátový recept, spôsob krájania avokáda je veľmi zaujímavý:

Ostatné recepty na šalát