Ako sa naučiť variť chutný šalát Jesť pečeňou 🥩

Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynské váhy, panvica, sporák, panvica s pokrievkou, misa, špachtle, hrubé strúhadlo, forma, krájacia doska, nôž.

Zložky

Krokové varenie

1. Varte 450 g pečene (morčacie, kuracie, hovädzie, teľacie mäso) v slanej vode po dobu 20 minút.
   
2. Nakrájajte cibuľu na štvrtiny prsteňov.
   
3. Do predhriatej panvy nalejeme trochu rastlinného oleja a rozložíme cibuľu. Pod vekom smažte na miernom ohni.
   
4. Trieť hrubým strúhaním 3 mrkvy a poslať na panvicu na cibuľu. Nezabudnite sa hýbať.
   
5. Podľa chuti osolte a okoreňte. Keď zelenina získa krásny zlatý odtieň - vypnite teplo a nechajte pečiť.
   
6. Ochladenú pečeň nakrájajte na dostatočne malé bloky rozmiestnené v hlbokej miske.
   
7. Nasadíme tam vychladenú zeleninu.
   
8. 4-5 kusov nakladaných uhoriek sa nakrája na kocky a pridá sa k šalátu.
   
9. Po vypustení tekutiny tiež pridáme 0,5 plechovky konzervovaného hrachu.
   
10. Šalát plníme majonézou, jemne premiešame a pol hodiny necháme na impregnáciu v chladničke.
    
11. Aby šalát vyzeral neobvykle a slávnostne, vložte ho do tvaru, mierne kompaktného a zapnite ho na misku a potom ho ozdobte podľa predstáv. Hlavná vec je, že dekorácie by mali byť z tých istých výrobkov, ktoré sú prítomné v samotnom šaláte. Napríklad - hrášok, obrazne nasekané uhorky, majonéza.
    

Užitočné tipy

• Majonéza sa dá nahradiť kyslou smotanou, ale podľa chuti ju treba soliť.
• Je lepšie hádzať gril okamžite na sito, aby ste sa zbavili prebytočného oleja.
• Pečeň by sa mala prevariť v osolenej vode a pridať niekoľko bobkových listov.
• Nie je na škodu ozdobiť takýto šalát zeleňou.

Video recept

Autor videa podrobne ukazuje všetky fázy prípravy výdatného šalátu „Glutton“, ako aj proces jeho efektívneho dizajnu.