Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynské váhy;
- odmerka;
- polievková lyžica;
- misy;
- lepiaca fólia;
- valček;
- nôž;
- krájacia doska;
- pohár;
- 4 keramické šálky s objemom 200 ml;
- Potravinová fólia;
- metla;
- tvarovaný nôž na skúšku;
- kuchynská kefa;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- rúra;
- krájanie vajec;
- 4 delené doštičky.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Treska pečeň | 140 g |
| Konzervovaná kukurica | 100 g |
| cibuľa | 35 g |
| Čerstvá uhorka | 100 g |
| Varené vajcia | 3 ks |
| majonéza | 90 g |
| voda | 100 ml |
| ocot | 2 lyžice. l. |
| Listové pečivo | 500 g |
| Sezamové semená | 2 lyžice. l. |
| Vajce | 1 ks |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| cukor | 1 polievková lyžica. l. |
| nové korenie hrách | 8 ks |
Krokové varenie
- Cibuľa s hmotnosťou 35 g nakrájame na malé kocky a nalejeme do misky.
- Nalejte do cibule 100 ml vody.
- Pridajte 2 polievkové lyžice. l. ocot. Pour 1 polievková lyžica. l. cukor, dobre premiešajte.
- Hotové lístkové cesto s hmotnosťou 500 g sa umiestni medzi dve vrstvy lepiacej fólie a rozvinie sa valivý čap s hrúbkou 3 až 4 mm.
- Strihaný nôž nakrájame 4 prúžky dlhé 10 cm a šírky 4 cm a každý prúžok narezáme šikmo.
- Vyrežte z cesta tiež kruh 4 - 5 cm - to sa dá urobiť pomocou pohára.
- Zabaľte keramický pohár s potravinárskou fóliou.
- Na šálku otočenú hore nohami položte trojuholníky cesta, znázorňujúce chápadlá chobotnice.
- Vajce rozšľaháme šľahačkou. Pomocou kefky namažte prúžky cesta rozšľahaným vajíčkom.
- Na vrchol sme vložili z cesta pružiny. Krúžok namažeme aj vajíčkom.
- Posypeme trojuholníky cesta sezamovými semienkami - asi 0,5 lyžice. l. sezam na jednu postavu.
- Z hrachu s korením vyrábame chobotnice.
- Zozbierame teda štyri chobotnice a poháriky postavíme na plech na plech potiahnutý papierom na pečenie.
- Pečiacu plachtu umiestnite na priemernú úroveň v peci zohriatej na 220 ° C po dobu 30 minút. Aby cesto nespálilo, položili sme naň list fólie.
- Po uplynutí nastaveného času panvicu vyberte z rúry a nechajte výrobky vychladnúť pri izbovej teplote.
- Na malé kúsky sme nakrájali 140 g tresčej pečene.
- Nakrájame čerstvú uhorku vážiacu 100 g na kocky.
- Rozdrvené vajce rozdrvte 3 s krájačom vajec.
- Všetko vložte do misky a pridáme 100 g konzervovanej kukurice.
- Vyberte cibuľu z marinády, stlačte ju a pridajte k celkovej hmotnosti.
- Šalát ochutíme majonézou - zaberie to asi 90 g.
- Podľa chuti pridajte soľ a korenie, jemne premiešajte.
- Šalát položíme na 4 taniere a vychladené chobotnice postavíme na vrch.
Video recept
Autor videoreceptu ukazuje postup prípravy úžasne chutného a pôvodne zdobeného šalátu „Na dne mora“ s treskou pečeňou.
Píšte, milí kulinárski špecialisti, páčili sa vám šaláty „Na dne mora“ kombinované s nafúknutými „chobotnicami“?