Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž;
- strúhadlo na kórejskú mrkvu;
- lyžica;
- chladnička;
- kuchynské váhy;
- lepiaca fólia;
- hlboká misa.
Zložky
- Cuketa - 3 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Semená slnečnice - 40 g
- Ocot - 10 g
- Cukor - 5 g
- Pažítka - 30 g
- Koriandr - 30 g
- Petržlen - 30 g
- Cesnakový olej - 30 g
- Mletý koriander - 2 g
- Soľ podľa chuti
- Mletá paprika podľa chuti
Krokové varenie
- Dôkladne umyte 3 mladé tekvice a 1 mrkvu. Lúpajte a nastrúhajte kórejskú mrkvu.
- Pridajte podľa chuti zeleninu, soľ a papriku, 2 gramy mletého koriandra, 5 gramov granulovaného cukru, 30 gramov cesnakového masla, 10 gramov vínneho octu a 40 gramov slnečnicových semien. Všetko dôkladne premiešajte.
- Umyte, osušte vlhkosť a nakrájajte 30 gramov zelenej cibule, 30 gramov petržlenu a 30 gramov koriandra. Pridajte do šalátu a znova premiešajte.
- Misku prikryjeme šalátom s lepiacou fóliou, vložíme do chladničky, necháme vylúhovať 1-2 hodiny.
Metódy dekorácie a možnosti podávania
- Upozorňujeme, že na takýto šalát je vhodná iba mladá zelenina. Ak používate staré cukety, budú suché a bez chuti. To isté platí pre mrkvy.
- Ak nemáte cesnakový olej, vopred nasekajte pár strúčikov cesnaku a zmiešajte s rastlinným olejom. Nechajte túto zmes uvariť pol hodiny a pridajte do šalátov a iných pokrmov.
- Vymeňte vínny ocot iným. Napríklad jablko, ryža a dokonca obyčajný 9% ocot sú perfektné.
- Do šalátu môžete pridávať nielen slnečnicové semienka, ale aj ďalšie. Napríklad, ak máte ľanové semienko alebo tekvicové semienka, neváhajte ich vložiť do misky - dá to výhody a chuť.
- Šalát je možné jesť okamžite po varení, ale odporúčame vám ho nechať uvariť. Faktom je, že v chladničke bude zelenina púšťať šťavu a všetky príchute sa zmiešajú.
Video recept
Tento recept na video vám pomôže dozvedieť sa viac o príprave surového cuketového šalátu. Toto jedlo je naplnené čo najväčšími výhodami a páči sa to aj najprírodnejším labužníkom.
Letný šalát zo surových cukiet je náplňou vitamínov, ktoré sú jednoducho potrebné pre telo každého človeka. Nezabudnite skúsiť uvariť toto jedlo a potešiť svojich blízkych niečím čerstvým a chutným. Aké letné šaláty uprednostňujete? Vedeli ste, že môžete jesť surové cukety? Povedzte nám o svojich dojmoch v komentároch!