Kuchynské spotrebiče a riad:
- krájacia doska;
- škrabka;
- lyžica a lyžica;
- kuchynský nôž;
- hlboká misa;
- drvič;
- Hob:
- panvica;
- lopata;
- cesnakový lis;
- hlboká servírovacia doska.
Zložky
| repa | 500 g |
| mrkva | 500 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Rastlinný olej | 6-7 Čl. l. |
| cesnak | 2-3 strúčiky |
| Sójová omáčka | 1 - 2 lyžice. l. |
| ocot | 2 lyžičky |
| Pozemný koriander | 2 lyžičky |
| Mleté čierne korenie | Podľa chuti |
| soľ | Podľa chuti |
| Červený korenie | Podľa chuti |
Krok za krokom varenie
- Na prípravu šalátu musíte vziať 500 g mrkvy a repy v surovej forme. Zeleninu z šupky olúpame šupkou a potierame špeciálnym drvičom. Ak ste nenašli taký strúhadlo v dome, zelenina sa dá nakrájať na dlhé a veľmi tenké prúžky. Je dôležité, aby zelenina bola čerstvá a šťavnatá, potom bude šalát chutný a bohatý. Nasekanú repu a mrkvu presunieme do hlbokej misy. Soľ podľa chuti a dobre premiešajte. Nechajte zeleninu stáť asi štvrť hodiny pri izbovej teplote.
- Nasekanú zeleninu je potrebné po 10-15 minútach dôkladne rozdrviť rukou, aby sa stala šťavnatejšou. Ak je z repy s mrkvou pridelené veľké množstvo šťavy, nie je potrebné ju vypúšťať. Šalát bude teda nasýtený a nie suchý.
- Nalejte 6-7 lyžice do panvice. l. rastlinný olej bez zápachu a ohriaty na sporáku. Vtedy sme jednu veľkú cibuľu nakrájali na veľké kúsky.
- Potom, ako sa panvica s olejom dobre zahreje, nasekané kúsky cibule vložte a smažte, za stáleho miešania špachtľou. Vyprážanú cibuľu vyberieme z panvice, už ju nebudeme potrebovať.
- V miske s repou a mrkvou zalejeme 1-2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.
- Zeleninu ochutte čiernym a červeným mletým korením. Nalijeme tiež na všetky ingrediencie 2 lyžičky. ocot a posypeme všetky 2 lyžičky. pozemný koriander. Cez lis prechádzame 2-3 strúčiky cesnaku a pridáme ich do hlbokej misky so zvyškom šalátových ingrediencií.
- Šalát zalejeme zvyškom rastlinného oleja na panvici, na ktorej sa cibuľa vypráža. Šalát je potrebné zaliať horúcim olejom av prípade potreby pridať trochu viac soli. Dobre premiešajte lyžicu. Šalát vyberáme z chladničky, až kým úplne nevychladne.
- Čierna repa a mrkvový šalát sú pripravené. Odporúčame vám ho podávať podľa chuti akoukoľvek prílohou podľa vášho vkusu. Šalát je šťavnatý a chutný, ale veľmi zdravý. S chuťou šalátu môžete experimentovať pridaním nakrájaných vlašských orechov.
Video recept
Vo videu je vám predstavený jednoduchý recept, podľa ktorého si môžete pripraviť vitamínový šalát z čerstvej repy a mrkvy. Na jedlo budete potrebovať ďalšie ingrediencie, ktoré sú uvedené na začiatku videa v správnom množstve. Taký šalát sa pripravuje čo najjednoduchšie, zatiaľ čo v každej fáze sa robia odporúčania, vďaka ktorým sa šalát stáva šťavnatým a chutným.
Máte radi čerstvé zeleninové šaláty a vyskúšali ste si uvariť jedlo opísané v recepte vyššie? Pridávate ďalšie prísady a v akom množstve? Podeľte sa o komentáre s tým, čo zvyčajne podávate šalát z čerstvej repy a mrkvy, a podľa toho, aký recept varíte.