Kuchynské spotrebiče a riad:
- nôž;
- čajová lyžička;
- polievková lyžica;
- gumené rukavice;
- krájacia doska;
- hlboké jedlá na prísady;
- Kórejský strúhadlo
- cesnakový lis;
- panvica;
- varná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| repa | 1 ks |
| mrkva | 1 ks |
| cesnak | 2 zuby. |
| koriander | 1 lyžička |
| cukor | 1 lyžička |
| mleté červené korenie | 1 lyžička |
| mleté čierne korenie | podľa chuti |
| soľ | podľa chuti |
| sladká paprika | 0,5 lyžičky |
| ocot 7% | 3 lyžice. l. |
| rastlinný olej | 5 lyžíc. l. |
| sezamové semená | podľa želania |
Krokové varenie
- Umývame a lúpame 1 koreňovú repu a 1 strednú mrkvu. Votrite ich do kórejského strúhadla.
- Na malej panvici pridajte 5 lyžíc. l. rastlinného oleja a dobre ho zohrejte.
- Do strúhanej a miešanej zeleniny nalejte 1 lyžičku. cukor, koriander a červená paprika.
- Pomocou lisu vytlačte 2 strúčiky cesnaku a pošlite ich do prísad.
- Po cesnaku pridajte 0,5 lyžičky zeleniny. paprika, soľ a čierne korenie podľa chuti.
- Šaty šalát 3 lyžice. l. ocot a horúci olej na panvici.
- Všetko dobre premiešame a môžeme jedlo servírovať na stôl, prípadne ho ozdobíme sezamovými semienkami.
Hotový šalát sa ukázal byť veľmi chutný, zdravý a neuveriteľne voňavý. Má nízky obsah kalórií, čo z neho robí skvelú stravu.
Vieš? Aby si repa počas varenia zachovala všetky užitočné vlastnosti, neodporúča sa ich šúpať. To sa dá urobiť na konci varenia zeleniny po jej znížení v studenej vode. Tiež vopred nemusíte orezávať chvost z koreňovej plodiny.
Užitočné tipy
Aj keď sa šalát s repou a mrkvou pripravuje veľmi rýchlo a ľahko, existujú určité nuansy, ktoré mu pomôžu ešte viac ochutnať a výrazne uľahčia proces varenia:
- Keďže repa je veľmi silné prírodné farbivo, je lepšie chrániť si ruky gumovými rukavicami.
- Ak nemáte špeciálny kórejský strúhadlo, zelenina sa dá nožom nakrájať na tenké prúžky.
- Pokúste sa okoreniť korenie na jednom konkrétnom mieste, potom nalejte horúci olej priamo na ne. Táto technika pomáha šalátu dodať neuveriteľne silnú a príjemnú arómu.
- Najlepšie je miešať ingrediencie rukami a jemne stlačiť zeleninu. Tak začnú šťavu, a šalát dopadne nie tak tvrdo a chutnejšie.
- Ak sa vám nepáči surová repa, môžete ju uvariť.
Video recept
Na prípravu šalátu s repou a mrkvou existuje veľké množstvo rôznych možností. Odporúčame vám pozrieť si podrobné video s jedným z týchto receptov.
Páči sa vám táto možnosť na varenie repy šalátu? Možno ste sa rozhodli experimentovať a doplniť recept s niečím od seba? Nezabudnite v komentároch zanechať svoju spätnú väzbu a podeliť sa o kulinárske odporúčania.