Kuchynské spotrebiče a riad: krájacia doska, nôž, misa, lyžica, šalátová misa.
Zložky
| názov | číslo |
| Kmeňový zeler | 4 ks |
| jablko | 1 ks |
| vlašské orechy | 3 ks |
| Kyslá smotana | 2 lyžice. l. |
| majonéza | 1 polievková lyžica. l. |
| soľ | podľa chuti |
Krokové varenie
- Dôkladne opláchnite 4 stonky zeleru, ak sú na stonku zeleru hrubé vlákna, odstráňte ich.
- Jemne nasekajte zeler.
- Umyte 1 jablko (v prípade potreby ho možno olúpať), nakrájajte na malé kúsky a odstráňte semená.
- Lúpame 3 vlašské orechy. Orechy orežte ich orezaním nožom (môžete použiť mixér).
- Nalejte nasekané jablká a zeler do misy.
- Pridajte 1 lyžicu do misky jabĺk a zeleru l. majonéza a 2 lyžice. l. kyslá smotana, mix.
- Šalát podľa chuti osolte.
- Vložte šalát do šalátovej misy, posypte šalátom nasekanými vlašskými orechmi.
Ako šúpať zelerové stonky
- Umyte stonky zeleru.
- Pomocou noža jemne vypáčte vrchnú kôru stonky zeleru („výstuha“).
- Olúpajte zelerovú stopku zo všetkých strán a zvádzajte vrch.
Zeler môže byť tiež olúpaný šupkou.
Ako podávať šalát
Zemiaková kaša
- Oloupajte požadované množstvo zemiakov. Zemiaky umyte a nakrájajte na malé kúsky. Zemiaky nalejeme vodou a zohrejeme na miernu teplotu.
- Zemiaky varte až do varenia. Soľ podľa chuti. Zemiakovú kašou rozdrvte, pridajte teplé mlieko, maslo alebo kyslou smotanu.
Ryža so zeleninou
- Dôkladne opláchnite ryžu a povarte ju v pomere 1: 2 (2 diely vody na 1 diel ryže). Najlepšie je vyberať drobivú ryžu bez lepkavých odrôd.
- Mrkvu a cibuľu ošúpeme, nakrájame na veľké kúsky, opečieme na panvici v olivovom oleji, keď bude zelenina takmer hotová, podľa chuti pridáme soľ, korenie a bylinky. Pridajte mrazený hrášok a zelené fazuľky. Vyprážajte zeleninu po dobu 5 minút, za občasného miešania.
- Potom pridajte na panvicu konzervovanú kukuricu, smažte ju ďalších 5 minút pri nízkej teplote, pridajte kvetenstvo brokolice, smažte ju počas 5 minút. Nalejte do misy pol pohára vriacej vody, zakryte vekom a nechajte 15 minút variť. Pridajte predtým uvarenú ryžu na panvicu a zmiešajte so zeleninou.
Video recept
Vo videu uvidíte, ako nasekať ingrediencie na šalát a ako rýchlo nakrájať vlašské orechy nožom. Môžete tiež vidieť myšlienku zdobenia šalátu pri servírovaní.
Naučili ste sa variť lahodný a ľahký zelerový šalát s jablkom. Zeler je zdravá a zároveň nízkokalorická zelenina. Taký šalát pôjde dobre spolu s inými jedlami a dá sa tiež považovať za nezávislé jedlo. Robíš taký šalát? Povedzte nám o svojich dojmoch v komentároch!