Kuchynské spotrebiče a riad:
- krájacia doska;
- kuchynské váhy a ostatné meracie príslušenstvo;
- ostrý dlhý nôž;
- hlboká priestranná misa;
- plastová pravouhlá nádoba s pevným vekom;
- chladnička;
- polievková lyžica.
Zložky
| výrobok | číslo |
| uhorky | 1 kg |
| hrubá kamenná soľ | 20 g |
| stolný ocot 9% | 50 ml |
| granulovaný cukor | 50 g |
| rastlinný olej | 50 ml |
| cesnak | 2 strúčiky |
| kôpor greeny | 50 g |
Krokové varenie
Pripravte si dresing
- Najprv jemne nasekajte 50 g kôpru. V tomto recepte je úplne povolené používať absolútne akékoľvek zelene: petržlen, koriandr, zelenú cibuľu atď. Nasekané greeny posielame do misy, v ktorej zmiešame ingrediencie na dresing.
- Tam nalejte 50 ml stolového octu a 50 ml olivového alebo rafinovaného slnečnicového oleja.
- Zložky sa zmiešajú a pridá sa 20 g hrubej kamennej soli a 50 g granulovaného cukru.
- Z šupky vylúpame 2 veľké strúčiky cesnaku a potom ich jemne nasekáme nožom alebo prepadneme cesnakovým stláčačom.
- Nasekaný cesnak v miske pošlite k zvyšku výrobkov.
- Prísady dôkladne premiešajte a potom necháme vylúhovať, kým sa zaoberáme uhorkami.
Urobte šalát
- Čerstvé elastické uhorky v množstve 1 kg starostlivo umyte tečúcou studenou vodou a potom zeleninu utrite dosucha papierovými utierkami. Zbytočné časti sa odrežú a plody sa nakrájajú na tenké krúžky, ktorých hrúbka nie je väčšia ako 3 mm.
- Nakrájané uhorky sa odosielajú na marinádu a hmota sa dobre premieša.
- Varený šalát z uhoriek sme presunuli do sudochky. Nalejte solanku, ktorá zostala v miske, na uhorky a panvice pevne uzavrite vekom.
- Šalát posielame do chladničky najmenej na 12 hodín. Po stanovenom čase podávame občerstvenie na stole.
Video recept
Ak chcete rýchlo pochopiť podstatu varenia šalátu z nakrájaných uhoriek podľa vyššie uvedeného receptu, stačí si pozorne preštudovať poskytnuté video. Na tom skúsený a uznávaný kuchársky špecialista demonštruje celý proces varenia od začiatku do konca a tiež zdieľa svoje dojmy týkajúce sa chuťových vlastností jeho tvorby.
Šalát z nakrájaných uhoriek pripravených podľa vyššie uvedeného receptu sa môže podávať ako samostatné občerstvenie alebo ako chrumkavá príloha k jedlám z mäsa, rýb alebo húb. Táto pochúťka je vhodná aj pre všetky druhy kaše, zemiakovej kaše alebo cestovín. Keď varíte a skúšate tento šalát, nezabudnite v komentároch uviesť svoje dojmy týkajúce sa jeho chutí. Bon chuť!