Kuchynské spotrebiče a riad
- kuchynské váhy;
- meracie zariadenie;
- krájacia doska;
- hlboká šalátová miska;
- nôž;
- polievková lyžica;
- lyžičku.
Zložky
- varený perlový jačmeň - 200 g
- olivy - 200 g
- paradajky - 200 g
- zelená cibuľa - 1 stopka
- petržlen - 1 zväzok
- citrónová šťava - 2 lyžice. l.
- horčica - 0,5 lyžičky.
- olivový olej - 50 ml
Krokové varenie
- Olivy s hmotnosťou 200 g sme nakrájali na polovicu.
- Nakrájame 200 g paradajok na stredne veľké kocky.
- Jemne nasekajte 1 stopku zelenej cibule a veľa petržlenu.
- V hlbokej šalátovej mise premiešajte 200 g vareného perličkového jačmeňa a pripravte prísady.
- V samostatnej nádobe nalejte 50 ml olivového oleja, 2 lyžice. l. citrónovej šťavy a pridajte do nich 0,5 lyžičky. horčice.
- Sezónny šalát s hotovou omáčkou a dobre premiešajte ingrediencie.
Vieš? Ak je omáčka príliš horúca, môžete pridať 0,5 lyžičky. tekutý med.
Napriek tomu, že jačmenný šalát je výživový, prítomnosť zdravých obilnín ho veľmi uspokojuje. Celú večeru môžete bezpečne nahradiť takým šalátom.
Užitočné tipy na varenie
Aby bol hotový šalát ešte chutnejší a originálnejší, odporúčame vám venovať sa nasledujúcim odporúčaniam:
- Pred varením obilia je najlepšie nasiaknuť v studenej vode po dobu 3 hodín.
- Aby bol hotový jačmeň voňavejší a chutnejší, možno ho variť v zeleninovom vývare.
- Je lepšie používať petržlen nie kučeravý, ale plochý (taliansky): má oveľa väčšiu chuť a arómu.
- Namiesto olív alebo okrem olív sa môžu použiť kapary alebo olivy.
Video recept
Odporúčame vám pozrieť si video s podrobným receptom na prípravu lahodného talianskeho šalátu z jačmeňa perličkového. Dozviete sa, ako nasekať ingrediencie a ako sa obliecť pre toto jedlo.
Teraz viete, ako pripraviť chutný a veľmi zdravý šalát z jačmeňa a ako diverzifikovať toto jedlo. Povedzte nám, ako často používate jačmeň vo svojich receptoch? Vedeli ste, že z tejto cereálnej rastliny si môžete pripraviť skutočný taliansky šalát? Nezabudnite sa podeliť o svoje kulinárske zážitky v komentároch.