Kuchynské spotrebiče a riad: kuchynské váhy, krájacia doska, nôž, panvica, panvica na palacinky, sporák, špachtľa, misky, metla.
Zložky
| Kuracie pečene | 500 g |
| Varená mrkva | 200 g |
| Nakladané uhorky | 200 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Vajce | 3 ks |
| majonéza | podľa potreby |
| Rastlinný olej | na vyprážanie |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| voda | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Uvoľnite kuraciu pečeň (500 g) zo žíl a nakrájajte na malé kúsky.
- Lúpajte cibuľu a jemne nasekajte.
- Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja. Vložte cibuľu do masla a jemne ju opražte.
- Potom pridajte pečeň na cibuľu a smažte, kým sa neuvarí. Počas vyprážania soľ a korenie podľa chuti osolte. Keď je pečeň úplne pripravená - panvicu vyberte z ohňa a počkajte, kým obsah vychladne.
- 200 g varenej mrkvy nakrájanej na tenké prúžky.
- Na tenké prúžky sme nakrájali aj 200 g nakladaných uhoriek.
- Palačinky vyrábame z 3 vajec. Každé vajíčko porazte šľahačkou osobitne - od 1 lyžice. l. voda, korenie a soľ podľa chuti.
- Rozliate vajíčko nalejte na panvicu namastenú rastlinným olejom a smažte na obidvoch stranách až do zlatej farby. Pečieme teda 3 palacinky. Nechajte ich vychladnúť.
- Palacinky nakrájané na malé prúžky.
- Pečeň, palacinky, mrkva, uhorky natierame do misky, premiešame. Šalát s majonézou.
Užitočné tipy
- Pri zvláštnych príležitostiach môže byť taký šalát rozložený vo vrstvách, posypaný strúhaným syrom a krásne zdobený.
- Mrkva sa nedá variť, ale smažiť s cibuľou.
- V takom šaláte, greeny - kôpor, petržlen a šalát nebude bolieť.
- Ďalšia pikantná verzia tohto šalátu - namiesto uvarenej mrkvy použite horúcu kórejskú mrkvu.
Video recept
Vo videu vidíte, ako správne pripraviť výrobky na lahodný šalát z kuracej pečene a mrkvy s pôvodným pridaním vaječných palaciniek.
Existuje veľa druhov šalátov s kuracou pečeňou a mrkvou, z ktorých každý má svoju vlastnú chuť. A vy, vážení čitatelia, ktorú možnosť uprednostňujete?