Kuchynské náradie:
- krájacia doska;
- nôž;
- dve šalátové misky;
- lyžica;
- obslužná doska.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Zelerový koreň | 1 ks |
| uhorka | 2 ks |
| citrón | 2 ks |
| vlašské orechy | 3 jadrá |
| majonéza | 60 až 80 g |
| Dijonská horčica | 4-6 g |
| soľ | podľa chuti |
| mrkva | 2 ks |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Čerstvé petržlenové listy | na dekoráciu |
Krokové varenie
- Nakrájajte 2 uhorky a 2 mrkvy na tenké prúžky dlhé 3 až 4 cm.
- Chop 1 zeler root s rovnakými tenkými prúžkami.
- Nakrájajte jadrá 3 vlašských orechov na malé kúsky.
- Nakrájajte 3 strúčiky cesnaku jemne.
- Zmiešajte v miske 60 - 80 g majonézy, 4-6 g horčice Dijon, omáčku podľa chuti osolte.
- Vložte polovicu nakrájaného zeleru do šalátovej misy. Nalejte zeler šťavou z 1 citróna a nechajte stáť 4-5 minút.
- Pridajte nasekané uhorky do šalátovej misy.
- Pridajte polovicu varenej omáčky do zeleniny a pridajte jemne nakrájané vlašské orechy.
- Obsah šalátovej misky dobre premiešajte.
- Do druhej šalátovej misky vložte zvyšný nasekaný zeler. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte nalejte šťavu z 1 citróna a nechajte stáť 4-5 minút.
- Pridajte nasekanú mrkvu, cesnak, zvyšnú omáčku do šalátovej misy.
- Všetky zložky dobre premiešajte.
- Na tanier dajte šalát s zelerom a uhorkou. Malo by to mať polovicu misky. V druhej polovici taniera rozložte mrkvovú verziu. Ozdobte šaláty s čerstvými petržlenovými listami. Miska je pripravená a dá sa podať na stôl. Bon chuť!
Šalát z koreňa zeleru je vynikajúcim a najdôležitejším zdravým rastlinným jedlom, napriek tomu, že veľa ľudí je poškodených samotným koreňom a jeho chuťou. Tajomstvo chuti tohto jedla je to, že nalejeme nakrájaný zeler citrónovou šťavou (na tento účel môžete použiť aj limetkovú šťavu, ktorá sa ukáže ešte chutnejšia).
Zároveň je jedlo dosť nízkokalorické, je skvelé pre tých, ktorí majú diétu. Ak vás majonéza vadí, kyslá smotana alebo biely jogurt ju v omáčke dokonale nahradia. Bude to rovnako chutné, ale omnoho zdravšie.
Dijonská horčica tiež nie je „veta“. Namiesto toho môžete použiť obvyklé, chuť tohto nebude zhoršovať. Vlašské orechy možno nahradiť lesom alebo mandľami, zamerajte sa na svoje vlastné preferencie.
Každý šalát môžete variť a jesť samostatne. Môžete sledovať tento recept a podávať dva šaláty naraz na jedno jedlo. Takže samotný šalát vyzerá zaujímavejšie a jasnejšie. A musíte pripustiť - jesť dve možnosti na jednom sedení je jednoduchšie a chutnejšie ako jedna v rovnakom množstve.
Video recept
Toto video ukazuje, ako pripraviť šalát z koreňa zeleru. Uvidíte, ako krásne nakrájaná zelenina, ktoré z nich vložte do šalátu a ako skombinovať dve možnosti varenia na jedno jedlo.