riadu: misa, drvič / strúhadlo, kuchynský nôž, krájacia doska, škrabka, lyžička a lyžica.
Zložky
| názov | číslo |
| Biela kapusta, čerstvá | ¼ hlava |
| Surová mrkva | 1 ks |
| cibuľa | ½ hlavy |
| Šalátový olej (slnečnica s vôňou) | 1 - 2 lyžice. l. |
| Sezamový olej (voliteľné) | 1 - 2 lyžičky |
| Kyselina octová 70% | ½ lyžičky |
| Soľ, korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Nasekajte štvrtinu čerstvej kapusty s tenkými prúžkami. Nalejte jednu malú mrkvu a pomocou špeciálneho drviča ju rozpustite na hrubom strúhadle alebo tenkej slame. Nakrájajte polovicu cibule na štvrtinové krúžky.
Dôležité!Pre tých, ktorí nemajú radi cibuľu, môžete znížiť jej počet o polovicu alebo ju nahradiť polovicou peria zelenej cibule. V takom prípade bude šalát vyzerať elegantnejšie. - Nasekanú kapustu s nastrúhanou mrkvou vložte do priestrannej misky a podľa chuti pridajte soľ. Horúce nadšenci môžu pridať trochu čierneho korenia.
- Zmiešajte obsah misky a nasekanú zeleninu dôkladne rozdrvte tak, aby bola mäkká a nechajte šťavu pretekať. Na ochutenie zeleniny začnite nakrájanú cibuľu.
- Nalejte ½ lyžičky do šalátu. kyselina octová.
- Sezónny šalát 1 - 2 lyžice. l. slnečnicový olej. Ak chcete, môžete pridať 1 - 2 lyžičky. sezamový olej.
- Zeleninu dobre premiešajte, nechajte ju uvariť 4-5 minút a môžete ju podávať.
Podávanie a dekorácie
Zeleninový šalát z bielej kapusty sa môže podávať ako nezávislá alebo ľahká jedlá, ako aj ako príloha k teplým alebo studeným jedlám z mäsa a rýb. Kapustový šalát je zvyčajne ozdobený vetvičkami čerstvej petržlenovej viny alebo zeleru a na okrajoch šalátovej misky sú položené tenké plátky uhoriek.
Video recept
Ponúkame vám školiace video na varenie zeleninového šalátu s čerstvou bielou kapustou s cibuľou a surovou mrkvou. Jej výrobná technológia je veľmi jednoduchá. Presvedčte sa sami sledovaním malého videa.
Ďakujeme, že ste si našli čas na zoznámenie sa s jednoduchým receptom kapustového šalátu s mrkvou a cibuľou v rastlinnom oleji. Podeľte sa o to, ako sa vám táto možnosť výroby zeleninového šalátu páčila a aké doplnky by ste chceli urobiť pri jeho varení.