Kuchynské spotrebiče a riad:
- kuchynský sporák (varná doska);
- 1 liter pan
- môže kľúč;
- odmerka;
- krájacia doska;
- nôž;
- šalátová misa;
- polievková lyžica.
Zložky
| názov | číslo |
| Kalamáre konzervované vo vlastnej šťave | 1 môže |
| vajíčka | 3 ks |
| Malé uhorky | 3-4 ks. |
| Pekingská kapusta, lístie (malé) | 3 ks |
| Zeler, stopka | 1 ks |
| Pažítka (malá cibuľa) | 1 zväzok (1 ks) |
| Zelený hrášok v konzervách | 1 stoh |
| majonéza | 3-4 lyžice. l. |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
Krokové varenie
- Varte 3 vajcia 7-10 minút, ponorte ich do studenej vody na niekoľko minút, vyberte, nechajte vychladnúť.
- Obsah 1 plechovky kalmáre v konzervách vo vlastnej šťave by sa mal z tekutiny odstrániť a jemne nasekať na kocky.
- Ošúpeme vajcia a nakrájame na malé kocky.
- Nakrájame tiež 3-4 uhorky, 3 malé listy pekingskej kapusty, 1 stopku zeleru a 1 zväzok zelenej cibule. Zeler v tomto recepte je voliteľnou prísadou, nemôžete ho dať do šalátu. Ak nie je žiadna zelená cibuľa, môžete si vziať obyčajnú cibuľu. Ak chcete odstrániť nadbytočnú horkosť, nakrájanú cibuľu nakrájajte na kocky, zalejeme vriacou vodou a nechajte pôsobiť 10-15 minút, potom vhoďte cedník.
- Všetky nasekané ingrediencie vložte do šalátovej misy, pridajte 1 šálka konzervovaného zeleného hrášku, podľa chuti namočte z tekutiny, soli, korenia a ochutte 3-4 lyžice. l. majonéza. Soli je potrebné pridať trochu, pretože hrach, chobotnice a majonéza sú už solené.
- Šalát jemne premiešajte a podávajte. Bon chuť!
Užitočné tipy
- Kalmáre sú veľmi zdravé morské plody. Obsahujú veľké množstvo bielkovín (na 100 g mäsa - 20 g vysoko kvalitných prírodných bielkovín), veľmi málo tukov a uhľohydrátov a dobre sa vstrebávajú.
- V prípade kvalitných konzervovaných chobotníc by trvanlivosť nemala prekročiť 15 mesiacov a percentuálny podiel obsahu mäsa by mal byť najmenej 50.
- Konzervovaná chobotnica je hotový produkt. Je potrebné ich len dobre sledovať z kvapaliny a nakrájať na kúsky požadovaného tvaru a veľkosti.
- Kusy konzervovanej chobotnice by mali byť krémové, biele alebo svetloružové. Zemitá, sivá farba naznačuje, že v procese došlo k nezrovnalostiam alebo že konzervované potraviny boli pripravené zo zmrazených surovín.
- Plátky konzervovanej chobotnice sú dosť husté, ale nie tvrdé, ľahko sa rozrežú, ale nerozpadnú sa a nerozvrstvia sa na vlákna.
- Konzervovanú chobotnicu môžete nahradiť čerstvo zmrazenou. Aj keď ich spracovanie a príprava bude trvať omnoho dlhšie, výsledok vás poteší.
- Ak užívate čerstvo zmrazené chobotnice, nezabudnite ich najprv rozmraziť v chladničke, odstráňte akord a zvyšok vnútorností. Vyčistený chobotnica sa ponorí do vriacej vody, do ktorej už bola pridaná soľ a korenie a varí sa 1-2 minúty. Vďaka dlhodobému tepelnému spracovaniu sú tieto morské plody tvrdé, „guma“.
Video recept
Pri príprave ľahkého nízkokalorického šalátu pomôže tento videorekordér. Uvidíte, aké výrobky av akom množstve musíte brať, aký šalátový dresing použiť.
Aké chobotnice na šaláte ste už pripravili? Používali ste mrazené alebo konzervované morské plody? Povedzte nám o tom v komentároch.