Kuchynské spotrebiče a riad
- plynový alebo elektrický sporák,
- panvicu
- doska na krájanie
- nôž
- hlboká doska
- plastová taška
- papierová utierka
- cesnakový stláčač.
Zložky
- Cuketa - 300 - 400 g
- Paradajka - 2 ks.
- Pšeničná múka - 1 stoh.
- Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
- Kôpor - 1 zväzok
- Cesnak - 4 - 5 strúčiky
- Citrónová šťava - 1 lyžica. l.
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Krokové varenie
- Berieme 1 cuketu s hmotnosťou 300 - 400 gramov, dôkladne ju opláchneme vodou, odlúpame a nakrájame na rovnaké kruhy s hrúbkou asi 3 až 4 milimetre. Preferujú stredne veľké cukety - sú najvhodnejšie na varenie.
- Kruhy nakrájajte ešte raz na polovicu, preneste na hlboký tanier, podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie, dôkladne premiešajte.
- V plastovom vrecku nalejte 1 šálku pšeničnej múky prvotriednej kvality a rolku z nej pripravte zo všetkých strán.
- Zapneme plynový alebo elektrický sporák, dáme na to panvicu, zahrejeme ju, nalejeme trochu rastlinného oleja a cuketu smažíme na obidvoch stranách na miernom ohni, kým sa nezhnedne.
- Hotové cukety prenesieme na papierovú utierku na niekoľko minút, aby sme odstránili prebytočný tuk. Potom zoberte 2 čerstvé paradajky, opláchnite ich pod vodou a nakrájajte na štvrtinové krúžky na doštičke.
- Na samostatnej platni pripravte obväz. Nalejte 3-4 lyžice rastlinného oleja, 1 lyžicu citrónovej šťavy, soľ a korenie podľa chuti v samostatnej doštičke. Všetko dôkladne premiešame. V prípade potreby je možné rastlinný olej nahradiť kyslou smotanou. Teraz si zoberte 3 - 5 strúčiky cesnaku, ošúpajte ich a prejdite cesnakovým stláčačom. Pridajte na tanier na obväz a dôkladne premiešajte ingrediencie.
- Potom zoberte 1 zväzok čerstvého kôpru, opláchnite ho pod vodou, jemne nasekajte a vložte do taniera na dresing.
- Šalát zbierame vo vrstvách. Dajte 1/3 cukety na tanier, potom 1/3 paradajok na vrch a nalejte dresing na vrch.
- Takto striedame všetky zostávajúce vrstvy. Pripravený šalát nechajte vylúhovať 20 minút. Ak je to potrebné, môže sa mierne soliť. Šalát z cukety a paradajok je pripravený, môžete ho servírovať k stolu. Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na zaujímavý a podrobný videorekord na prípravu šalátu z cukety a paradajok od autora receptu. V nej nájdete nielen recept, ale aj užitočné tipy.
Pikantné a jednoduché šaláty sú skutočnou ozdobou akéhokoľvek sviatočného stola. Podarilo sa vám variť náš šalát z cukiet a paradajok s pikantným a pikantným dresingom? Možno ste niečo zmenili v našom recepte? Podeľte sa s nami o svoje výsledky, poďme spoločne rozvíjať naše kulinárske zručnosti!