Kuchynské spotrebiče a riad:
- kachle;
- chladnička;
- nôž;
- krájacia doska;
- misa;
- panvica;
- papierové utierky.
Zložky
| baklažán | 3 ks |
| Vajce | 3 ks |
| cibuľa | 2 ks |
| majonéza | 3 lyžice. l. |
| soľ | Podľa chuti |
| korenie | Podľa chuti |
| cukor | 1 lyžička |
| Ocot 9% | 3 lyžice. l. |
| voda | 80 ml |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Rezané 3 baklažány umyte do tenkých kociek. Nasekaný baklažán osolte, nechajte horkú 30 minút.
- Lúpame 3 cibuľové hlavy a nakrájame na tenké polkruhy.
- Nalejte cibuľu do prázdnej misky, pridajte 1 lyžičku. cukor, 0,5 lyžičky soľ a 3 lyžice. l. ocot 9%.
- Varte 80 ml vody, nalejte vriacu vodu do misy s cibuľou. Miešajte a nechajte marinovať 20 minút.
- Nalejte do panvice 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, počkajte na zahriatie a pošlite tam predtým nakrájaný baklažán. Fritujte po dobu 5-7, kým sa neuvarí, za občasného miešania.
- Vyprážaný baklažán preneste na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Nechajte ich mierne vychladnúť. Varte 3 kuracie vajcia a nakrájajte na prúžky.
- Nalejte vychladený baklažán, nakrájané vajcia a nakrájanú cibuľu do misky (najskôr vypusťte tekutinu z cibule).
- Pridajte do šalátu 3 lyžice. l. majonéza, soľ a korenie podľa chuti, šalát zmiešajte.
- Dajte šalát v chladničke na 20-25 minút, aby trvali na tom.
Nápady na šalát
- Podávajte s varným krúžkom. Položte varný prsteň na tanier, v ktorom chcete šalát podávať. Naplňte prsteň šalátom, uchopte lyžičkou a prsteň zdvihnite. Šalát môžete vyzdobiť zelenou farbou.
- Podávame na chlebe. Chlieb nakrájajte na silné plátky. Vyberte takmer celý stred každého krajca chleba, nechajte iba tenké dno a vložte šalát.
- Podávajte v pohári. Poháre naplňte šalátom. Sklo môže byť zdobené zeleňou, polovicou vareného prepeličieho vajca, kreviet alebo akýchkoľvek iných prvkov.
- Podávame v pita chlebe. Pita chlieb je možné plniť šalátom, jemne točiť a nakrájať na malé kúsky.
- Podávajte na listoch kapusty. Listy kapusty strednej veľkosti oddeľte a umyte, naplňte ich šalátom.
Vieš? Ak nemáte varný prsteň, môžete ho vyrobiť rozrezaním plastovej fľaše na obidve strany. Môžete ho naplniť šalátom, vyzdvihnúť a tak si váš šalát zachová svoj tvar.
Video recept
Vo videu receptúry uvidíte, akú veľkosť je baklažán rezaný, a tiež, ako vyzerá cibuľová marináda.
Naučili ste sa, ako pripraviť vynikajúci šalát z baklažánu. Jednoduchými krokmi, ktoré sú popísané v recepte, získate skvelý šalát. Tento šalát je možné podávať aj tým ľuďom, ktorí nemajú radi baklažán. Vďaka správnej príprave a kombinácii všetkých ingrediencií získa baklažán v šaláte zvláštnu chuť. Skúsili ste variť taký šalát? Čo si myslíte o tomto recepte? Napíšte komentáre.