Francúzsky šalátový recept: majstrovské dielo od ničoho

Jedlo má niekoľko možností. Do vôle sa podľa potreby pridáva mäso, sušené ovocie, ryby (konzervovaný tuniak) a morské plody.

klasický

Popis. Tradičný francúzsky recept na šalát z lístkového šalátu zahŕňa rôzne vrstvenie. Dno je cibuľa a vrch je syr. A v strede sa výrobky môžu striedať, ako chce kuchár.

zloženie:

• dve mrkvy;
• jedna cibuľa (sladká);
• dve sladké a kyslé jablká;
• tvrdý syr - 150 g;
• dve kuracie vajcia;
• majonéza - 150 ml;
• korenia.

príprava

1. Hrubo varené vajcia a syr.
2. Jemne nakrájajte cibuľu.
3. Surová mrkva, jemne tri jablká. Najskôr olúpajte jablká, vyberte jadro.
4. Vytvoríme jedlo: cibuľa, jablko, vajce, mrkva, vrstvy syra. Zakrývame každú z nich majonézovou sieťou, soľou.

S repou a hranolkami

Popis. Rovnako ako iné jedlá, aj francúzsky šalát s repou má niekoľko vzorov - s mäsovými prísadami, tropickým ovocím, bobuľami. Repa sa môže uvariť, ale častejšie sa používa surová. Jedlo je výdatné a zdravé. Semená granátového jablka, vetvičky zelene sú vhodné na zdobenie pochutín.

zloženie:

• päť vlašských orechov;
• jedna červená repa;
• biela kapusta - 500 g;
• jedna mrkva;
• jeden zemiak;
• dve čerstvé uhorky;
• majonézy;
• tri polievkové lyžice rastlinného oleja.

príprava

1. Uhorky, mrkva, repa sa nakrájajú na tenké kocky alebo sa nasekajú v kórejskom strúhadle mrkvy.
2. Brúsiť orechy.
3. Zemiaky nakrájame na kúsky. Prebytočný škrob odstráňte - nechajte pol hodiny pôsobiť vo vode. Suchý, hnedý zo všetkých strán v rastlinnom oleji. Prebytočný tuk by mal nechať hotovú slamku, takže ju položte na papierovú utierku.
4. Rozdrvte kapustu.
5. Francúzsky šalát s vyprážanými zemiakmi si môžete pripraviť zmiešaním všetkých ingrediencií a ochutením majonézou. Ale pre zaujímavejšie porcie, pripravujeme hotové výrobky na miske do samostatných podložných sklíčok. Uprostred nalejte majonézu a posypte nasekanými orechmi.

S hubami

Popis. Ak chcete pripraviť francúzsky šalát s mrkvou a šampiňónmi, musíte si vybrať ten správny. Huby sa najlepšie hodia. Majú jemnú chuť, šťavnatosť. Pred vyprážaním sa nemusia variť, je ľahké nakladať. Cibuľa pre tento šalát môže byť použitá surová alebo vyprážaná, nakladaná.

zloženie:

• šampiňóny - 500 g;
• dve až tri paradajky;
• jedna mrkva;
• jedna cibuľa;
• jeden citrón;
• dve polievkové lyžice rastlinného oleja;
• greeny (petržlen, kôpor);
• korenia.

príprava

1. Hríby vyprážajte, kým nie sú uvarené.
2. Jemne nasekajte alebo tri mrkvy.
3. Rozdrvte cibuľu.
4. Nakrájajte paradajky na malé kocky.
5. Zmiešame ingrediencie, ochutíme citrónovou šťavou, rastlinným olejom.
6. Posypeme nasekanými bylinkami.

mäsitý

Popis. Existuje niekoľko možností na prípravu francúzskeho šalátu s kuracím mäsom. Napríklad mäso sa môže variť alebo vyprážať. Ananásy sú nahradené žerucha alebo zeler. A dokonca kuracie mäso môže nahradiť hovädzie, morčacie alebo chudé bravčové mäso.Najbežnejším receptom na mäsový „francúzsky“ šalát je nasledujúci.

zloženie:

• kuracie filé - 250 g;
• syr (tvrdé odrody) - 150 g;
• jeden konzervovaný ananás;
• vlašské orechy - 150 g;
• majonéza, korenie.

príprava

1. Varené kurča nakrájame na malé kocky.
2. Syry pomeleme, orechy jemne nasekáme.
3. Ak je ananás v jar kruhoch, potom ju jemne nasekajte na kocky.
4. Tvoríme predjedlo vo vrstvách: mäso, ananás, syr. Každý z nich impregnujeme majonézovou mriežkou, s výnimkou ananásu.
5. Posypeme nasekanými orechmi.

S klobásou

Popis. Jedlo je veľmi jemné. Ozdobte sviatočný stôl a súťažte s tradičným občerstvením. Pred podávaním môžete pridať čipy a posypať ich navrch.

zloženie:

• varená klobása - 200 g;
• nakladané huby - 200 g;
• dve paradajky;
• jedno jablko;
• pol oranžovej farby;
• tvrdý syr - 150 g;
• štyri polievkové lyžice kyslej smotany;
• jedna čajová lyžička horčice;
• korenia.

príprava

1. Paradajky, klobása nakrájaná na malé kocky.
2. Ošúpeme a jemne nasekáme jablko a pomaranč.
3. Syr vyutierajte.
4. Nakrájajte huby na malé kúsky.
5. Varenie: horčica zmiešajte s kyslou smotanou, pridajte soľ.
6. Zmiešame výrobky, pridáme dresingy.

S krevetami

Popis. Krok za krokom recept na francúzsky šalát s krevetami zahŕňa ich vyprážanie. Pred použitím výrobok podľa potreby rozmrazte.
Je lepšie vziať si krevety strednej veľkosti. Rozpočtová interpretácia tohto predjedla umožňuje nahradiť krevety za kraby (nie sú vyprážané).

zloženie:

• kuracie filé - 400 g;
• varené, lúpané morské plody - 200 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• dve čerstvé uhorky;
• biele hrozno;
• maslo - 60 g;
• majonéza - 200 g;
• greeny, korenie.

príprava

1. Varené mäso nakrájame na kocky.
2. Vyprážajte krevety v masle do zlatistosti.
3. Uhorky, syr, nakrájané na veľké kocky.
4. Zmiešajte ingrediencie, pridajte majonézu, korenie.
5. Posypeme celým hroznom, greeny.

Môžete experimentovať nielen s hlavnými produktmi. Nahraďte zvyčajnú majonézu alebo kyslou smotanu špeciálnym dresingom - a jedlo dostane úplne inú chuť. Napríklad pre akýkoľvek francúzsky šalátový recept je vhodná nasledujúca omáčka. Porazte horčicu Dijon, olivový olej, balzamový ocot. Ak je to potrebné, pridajte do hotovej zmesi citrónovú šťavu, čierne korenie, oregano alebo bazalku.

Ostatné recepty z kuracích šalátov