Šalát "Ladies Caprice": klasický recept pozostávajúci z 3 komponentov a odrôd

Napriek ľahkej príprave nie je škoda dať na sviatočný stôl občerstvenie. V závislosti od vašich preferencií vkusu si môžete vybrať vlastnú verziu dámskeho rozmaru.

Tradičná verzia

Z čoho variť:

• nakladané ananásy - 200 g;
• kuracie prsia - 250 g;
• syr (Kostroma, Gouda) - 130 g;
• cesnak - jeden klinček;
• majonéza, bobkový list, štipka korenia a soli;

Pokyny krok za krokom

1. Varte prsia v malom množstve slanej vody. Do vývaru pridajte vavrín a korenie.
2. Kým kurča vychladne v bujóne, jemne nastrúhajte syr nakrájaný na kocky ananásu.
3. Majonézu ochutíme cesnakom, soľou a korením.
4. Zmiešajte všetky výrobky v šalátovej miske.

S orechmi

Čo variť:

• kuracie vajcia - päť kusov;
• kuracie prsia - 500 g;
• zelené uhorky - 150 g;
• sušené slivky - 250 g;
• vlašský orech - 100 g;
• greeny (zeler, petržlen, peria);
• korenie, soľ, majonéza.

Pokyny krok za krokom

1. Kuracie prsia varíme s korením a ochladíme.
2. Mleté varené a olúpané vajcia rozdrvte na hrubom strúhadle.
3. Uhorky nakrájané na prúžky.
4. Namočte sušené slivky, odstráňte z nich semená.
5. Nakrájajte prsia a sušené slivky na malé kúsky.
6. Jadrá trochu upečte na panvici a potom nasekajte valčekom.
7. Rozložte predjedlo vo vrstvách: uhorky; kurča a majonéza; pol sušené slivky a majonéza; vajec; druhá polovica sliviek.
8. Posypte šalátom s vyprážanými orechmi, ozdobte ho zelení.

S sušenými švestkami a tvrdým syrom

Čo variť:

• nakladané ananásy - 300 g;
• kuracie prsia - 450 g;
• vajcia - štyri kusy;
• Holandský syr - 130 g;
• sušené slivky - 130 g;
• majonéza, kyslá smotana, soľ, cesnak, štipka korenia, rozmarín.

Pokyny krok za krokom

1. Prsia varte s korením a soľou a potom nechajte vychladnúť vo vode. (Filé sa ukáže šťavnaté a jemné).
2. Varte vajcia.
3. Vypustite ananásový sirup.
4. Sušené slivky ponorte do nádoby s vriacou vodou.
5. Nakrájajte prsia, vajcia, sušené slivky a ananásy na prúžky.
6. Zmiešajte majonézu 1: 1 s kyslou smotanou a potom pridajte dve mleté ​​strúčiky cesnaku na korenie.
7. Skombinujte všetky zložky rýchleho občerstvenia do spoločného kontajnera a ochutte omáčkou.
8. Posypeme strúhaným syrom.

So šampiňónmi a jazykom

Čo variť:

• šampiňóny - 300 g;
• hovädzí alebo bravčový jazyk - 450 g;
• šunka alebo hovädzie mäso - 150 g;
• konzervovaná uhorka - štyri kusy;
• paprika - dva kusy;
• cibuľa - jedna hlava;
• rastlinný olej - štyri polievkové lyžice;
• majonéza, vavrín, soľ, horčica, korenie.

Pokyny krok za krokom

1. Varte jazyk v osolenej vode dve hodiny. Pred odstránením z ohňa pridajte do hrnca vavrín a korenie podľa chuti.
2. Chladný jazyk, kôra, nakrájaná na prúžky.
3. Červené papriky, uhorky a šunka sa tiež nakrájajú na prúžky. Nasekané uhorky vyhoďte do cedníka tak, aby ich prebytočná tekutina opúšťala.
4. Smažte v oleji, až kým karamelová farba naseká cibuľové krúžky.
5. Pošlite nakrájané huby na panvicu s cibuľou. Fryte ďalších 10 - 12 minút.
6. Huby ochlaďte a kombinujte všetky zložky šalátu, ochutte majonézou s horčicou a korením.

S granátovým jablkom a krabovými palicami

Čo variť:

• kraby - 300 g;
• sladká kukurica - jeden môže;
• granátové jablko - jeden kus;
• jablká sú jedna vec;
• vajcia - tri kusy;
• cibuľa - dve hlavy;
• Ruský syr - 180 g;
• soľ, majonéza.

Pokyny krok za krokom

1. Cibuľu pomeleme a marinujeme octom a vriacou vodou (50:50).
2. Vajce uvaríme, vychladíme a proteín oddelíme od žĺtka.
3. Nalejte kukuricu na cedník a nastrúhajte syr, bielkoviny, žĺtky, krabie tyčinky a jablko.
4. Rozložte granátové jablko na zrná.
5. Usporiadanie: proteín s majonézou; kraby; cibule; kukurica; majonézy; žĺtok s majonézou; syr a majonéza; krabie palice a majonéza; jablko; kukurica a majonéza; semená syra, granátového jablka (v hustej vrstve).
6. Na impregnáciu nezabudnite vydržať jednu až dve hodiny na chladnom mieste.

Namiesto krabích tyčiniek si môžete vziať kalmáre alebo krevety a nahradiť kukuricu hrachom alebo fazuľou. Výsledkom je nezvyčajná autorská verzia občerstvenia. Jedlo môže byť v ponuke chudnutia, ak používate jogurt na dresing.

Ostatné recepty z kuracích šalátov