Ako pripraviť šalát Chafan: „napíšte“ svoje vlastné jedlo pre návrhárov

Pôvod jedla dnes spôsobuje spory medzi kulinárskymi odborníkmi. Niektorí ľudia si myslia, že predjedlo má orientálne korene. „Chafa“, „chifin“ z čínštiny, sa prekladá ako „jedlo“. Bez ohľadu na to, do čoho štátu patrí primát šalátu, záujem o neho sa nezmenší. Kuchyňa mnohých krajín pripravuje jedlo so závideniahodnou pravidelnosťou.

Klasický recept na šalátový chafan

rysy, Zloženie misky je čo najjednoduchšie - zelenina, mäso a omáčka. Klasický recept na šalátový šafan obsahuje hovädzie mäso. Pri interpretácii sa už používajú iné druhy mäsa. Pokiaľ ide o zeleninu, neexistujú žiadne prísne obmedzenia. Môžete fantazírovať nekonečno ad. Je obvyklé pridávať sezónne výrobky, ktoré sú v dome.

zloženie:

• 200 g hovädzieho mäsa;
• dva zemiaky;
• 300 g bielej kapusty;
• mrkva, repa, cibuľa;
• greeny z čoho vyberať;
• dva strúčiky cesnaku;
• 60 ml rastlinného oleja;
• 50 ml citrónovej šťavy alebo octu (3%);
• majonézy;
• korenia.

Varenie krok za krokom

1. Na marinádu berieme vodu a ocot v pomere 1: 1, štipku cukru. Naplňte ich cibuľkou. Uhorka, kým nebudeme pripravovať zvyšné prísady.
2. Zemiakové kliny smažte do zlatohneda.
3. Tento proces môžeme urýchliť krájaním mrkvy a kapusty, nie nožom (slamkou), ale trením na hrubom strúhadle alebo krájaním špeciálnou hubicou na mlynček na mäso. Cvičte repu rovnakým spôsobom.
4. Z hovädzieho mäsa odstránime všetky žily a iné nepotrebné časti. Slamky na mäso pripravujeme na panvici.
5. Na veľkej plochej miske formujeme sklíčka tak, že hovädzie mäso je v strede.
6. Posypeme trochou slnečnicového oleja, posypeme nasekanými bylinkami a korením.
7. Niekde na strane sme dali panvicu s majonézou.

6 prispôsobených možností

Okrem klasickej verzie môžete šalát Chafan variť nielen z čerstvej, ale aj nakladanej, varenej zeleniny. Na prípravu marinády môžete vziať slabo koncentrovaný ocot (9%) a olivový olej. Pomery sa vyberajú s ohľadom na množstvo šalátovej zmesi. Pridajte trochu soli a cukru, nasekaný cesnak - marináda je pripravená.

S kuracím mäsom

rysy, Recept na šalát z kuchára s kuracím mäsom môžete upraviť podľa vlastného uváženia. Nasledujúca zelenina je voliteľná. Vyberáme výrobky, ktoré sú na kuchynských policiach. Ak pripravujeme jedlo pre hostí, berieme do úvahy ich vkus.

zloženie:

• 50 g bielej kapusty;
• 50 g repy;
• 50 g mrkvy;
• 100 g zemiakov;
• 100 g kuracieho filé;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 50 ml olivového oleja;
• dva strúčiky cesnaku;
• greeny;
• ocot, citrónová šťava;
• korenie, chuťové prísady.

príprava

1. Nakladáme zeleninu Julienne. Pridajte k nim soľ, korenie, cukor, nasekaný cesnak a ocot. Naplňte horúcim slnečnicovým olejom.
2. Opečené bravčové mäso opražte a nechajte vychladnúť. Pred položením na misku vyprázdnite zvyšný tuk.
3. Pripravujeme smažené zemiakové slamky.
4. Prísady rozdeľujeme do diapozitívov alebo trojuholníkov, posypeme citrónovou šťavou a olivovým olejom, posypeme nasekanými bylinkami.

S klobásou

rysy, Chafanový šalát s klobásou môže slúžiť ako nezávislé jedlo na stole. Je tiež veľmi vhodné vziať si ju so sebou do prírody. Pri organizovaní pikniku pripravujeme všetky komponenty vopred. Rozloženie je už na mieste.

zloženie:

• 450 g klobásy;
• jedna červená repa;
• jedna cibuľa;
• dve čerstvé uhorky;
• jedna mrkva;
• tri zemiaky;
• jedno paradajka;
• majonézy;
• greeny, korenie, korenie.

príprava

1. Varenú zeleninu nakrájajte na prúžky. To isté robíme s klobásou.
2. Cibuľa a horkosť sú predmarinované v slabom roztoku octu nasekaného na polovice krúžkov.
3. Usporiadame podložné sklíčka tak, aby bola klobása uprostred. Posypeme korením, korením, bylinkami.
4. Samostatne vložte majonézu do omáčky.

So syrom

rysy, Chufanový šalát môžete pripraviť položením všetkých ingrediencií do jednej snímky. Posypte syrom na vrchu. Ďalšou možnosťou je usporiadať komponenty osobitne.

zloženie:

• 450 g hovädzieho mäsa;
• jedna červená repa;
• jedna mrkva;
• dve červené cibule;
• dve čerstvé uhorky;
• tri zemiaky;
• jedno paradajka;
• 150 g syra;
• majonéza stewpan;
• slnečnicový olej;
• korenie, chuťové prísady, bylinky.

príprava

1. Varená mrkva, zemiaky, repa sa naseká slamkou a cibuľou s polovicami krúžkov.
2. Vyprážajte hovädzie tyčinky, aby bolo chrumkavé.
3. Výrobky rozmiestnime na tanier. Posypeme korením, korením, bylinkami. Samostatne vložte majonézu do panvice.

Kórejský štýl mrkvy

rysy, Sladká a kyslá chuť kórejskej mrkvy dokonale dopĺňa zemiaky a mäso. Varíme to sami alebo ich kupujeme v obchode. Mäso vyberáme podľa osobných preferencií vkusu - tučnejšie alebo suššie.

zloženie:

• 350 g bravčového mäsa;
• tri zemiaky;
• dve repy;
• 200 g kórejskej mrkvy;
• jedna cibuľa;
• majonézy;
• greeny, korenie, chuťové prísady.

príprava

1. Vypečte bravčové mäso.
2. Varené zemiaky, repa, nakrájané na prúžky.
3. Nakladané polievky z cibule.
4. Výrobky šírime - mäso v strede a zelenina vrátane mrkvy s kórejským korením v kruhu.
5. Samostatne povedané majonéza.

So zelenou reďkovkou

rysy, Recept na šalát Chafan s nakladanou zeleninou vám umožní na stole servírovať vynikajúce návrhárske jedlo. Hostia si vyberú komponenty, ktoré majú radi. Je veľmi výhodné, pretože tí, ktorí sú na diéte, nalačno alebo nejedia produkty živočíšneho pôvodu, môžu uprednostňovať rastlinné sklíčka.

Aby bol predjedlo chutné a čo najzdravšie, vyberáme tú správnu zeleninu. Šťavnaté a najviac obohatené mrkvy sú malé a jasne oranžové. Nemalo by byť mäkké, so škvrnami alebo prasklinami - známky poškodenia jadra.Ak chceme získať repu svetlej farby bez bielych prúžkov, kúpime zeleninu s červenkastou a hustou pokožkou bez poškodenia.

zloženie:

• 450 g hovädzie sviečkovice;
• jedna červená repa;
• jedna červená cibuľa;
• jedna mrkva;
• jedna reďkovka;
• 350 g bielej kapusty;
• tri mladé zemiaky;
• tri strúčiky cesnaku;
• 65 ml rastlinného oleja;
• 60 ml stolového octu;
• 70 g cukru;
• mletá paprika, soľ.

príprava

1. Kyslá kapusta, mrkva, repa, reďkovka a nakladaná zelenina.
2. Pre marinádu: rastlinný olej zmiešajte s octom, pridajte cukor a ďalšie korenie.
3. Vyprážané mäso a zemiakové tyčinky.
4. Mäso rozprestierame do stredu misky a posypeme polovicami cibule. Ostatné produkty - v kruhu.

S granátovým jablkom

rysy, Rubínové zrná sú nasýtené železom a vitamínom C, čo platí najmä v zime. Vegetariánsku možnosť môžete variť bez mäsa. Zelenina bez nej nebude o nič menej chutná a výživná.

zloženie:

• 400 g porciovaného mäsa;
• tri zemiaky;
• 250 g kapusty;
• jedna červená repa, reďkovka, mrkva, cibuľa;
• zrno z polovice granátového jablka;
• 65 ml slnečnicového oleja;
• 65 ml octu (9%);
• 60 g cukru;
• jednu a pol čajovej lyžičky soli;
• korenie, chuťové prísady.

príprava

1. Príprava lejacej zmesi: slnečnicový olej zmiešajte s octom, soľou, cukrom, korením.
2. Nakladajte slamky na zeleninu individuálne.
3. Bravčové stehná.
4. Vyprážajte mäsové steaky. Potom nakrájajte na malé kocky.
5. Všetky komponenty rozmiestnime individuálne pomocou trojuholníkov. V strede kompozície je mäso.
6. Semená granátového jablka posypte na vrch alebo oddelene.

Ďalšou možnosťou je, ako pripraviť šalát Chafan a ako ho krásne servírovať. Na veľké jedlo položte listy šalátu v množstve, v akom sú produkty ponúkané. Položili sme každý komponent na samostatný zelený „vankúš“. Môžete ozdobiť vetvami koriandra, petržlenom, kôprom. Rozložili sme kvety z tej istej mrkvy a repy pozdĺž okraja misky.

Ostatné recepty z kuracích šalátov