Šalát "Melounový plátok": originálny recept, experimenty s chuťou a pravidlá dizajnu

Toto je šupinaté občerstvenie. „Vypchávka“ môže byť rôznymi komponentmi - všetko záleží na vašom vkusu a fantázii. Požiadavky na registráciu sú však prísnejšie. Vrstvy sú usporiadané vo forme konzoly (polmesiaca). Na dekoráciu potrebujete ingrediencie zelenú (šupku), bielu (vrstvu), červenú (dužinu) a čiernu (semeno). Spravidla sa používajú uhorky, syry / vaječné bielky, paradajky a olivy. Rôzne ženy v domácnosti však používajú aj zeleninu, hrozno, červený kaviár, semená granátového jablka a sušené slivky.

Klasický recept

Čo variť:

• kuracie prsia - 350 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• uhorka - dva kusy;
• kuracie vajce - tri kusy;
• paradajka - dva kusy;
• cibuľa - jeden kus;
• ocot - dve čajové lyžičky;
• olivy - päť kusov;
• cukor, soľ, majonéza.

Pokyny krok za krokom

1. Prsia varte v slanej vode po dobu 20 minút. Vypnite teplo a nechajte kurča vychladnúť v panvici.
2. Vajcia tiež varia, chladia a mušle.
3. Nakrájanú a nakladanú cibuľu. Aby ste to dosiahli, zmiešajte ocot s vriacou vodou v rovnakom pomere, pridajte jednu čajovú lyžičku cukru, nalejte cibuľu do zmesi a nádobu zakryte vekom.
4. Ochladenú filé nakrájajte na malé kocky a nastrúhajte vajcia a syr nahrubo.
5. Uhorku nakrájajte na strúhadlo, soľ a potom ju nezabudnite vyhodiť na sito, aby v pohári prebytočná tekutina.
6. Olivy nakrájajte na štyri časti.
7. Nakrájajte paradajky slamkami, ktoré z nich predtým odstránili vodnaté jadro.
8. Vrstvy sa ukladajú vo forme plátky melónu v tomto poradí: kuracie mäso a majonéza, nakladaná cibuľka, vajce a majonéza, syr a majonéza.
9. Jemne položte uhorku na vonkajší okraj šalátu, aby vyzeral ako šupka melónu. Potom vytvorte „dužinu“ nakrájaných paradajok a pokúste sa ju naplniť všetkými bielymi medzerami. Semená melónu simulujte olivami. Pre väčšiu podobnosť oddeľte zelenú a červenú časť misky strúhanou syrovou cestou.

S hubami a paprikou

Z čoho variť:

• varené prsia - 350 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• huby - 300 g;
• uhorka - dva kusy;
• sladká paprika - jeden kus;
• kuracie vajce - tri kusy;
• paradajka - dva kusy;
• cibuľa - jeden kus;
• rastlinný olej - 20 g;
• maslo - 20 g;
• olivy (bez semien) - päť kusov;
• korenie, soľ, majonéza.

Pokyny krok za krokom

1. Cibuľu jemne nasekajte na kocky. Po vyprážaní v rastlinnom oleji do karamelovej farby pridajte nakrájané huby, ochutte a osolte. Na samom konci (po vypnutí ohňa) pridajte maslo na panvicu.
2. Prsia varte s korením, ochlaďte a nakrájajte na stredne veľké kocky.
3. Rozstrihnite vajíčko a papriku a nastrúhajte syr.
4. Zeleninu rozemelte na ozdobu tenkými prúžkami a položte ich na sito na desať minút.
5. Nakrájajte olivy na štvrtiny.
6. Zložte polmesiaca v tomto poradí: filé zmiešané s majonézou, cibuľkou s hubami, vajcom, majonézou, paprikou.
7. Položte čerstvú uhorku na vonkajšiu stranu, syr utrite tenkou čiarou blízko nej a zvyšok priestoru vyplňte vrstvou paradajky.
8. Olivové „semená“ usporiadajte náhodne do šalátu a predjedlo z chladničky na 40 až 60 minút vyberte.

S orechmi

Čo variť:

• údené kuracie prsia - 350 g;
• tvrdý syr - 200 g;
• uhorka - dva kusy;
• paradajka - dva kusy;
• vlašské orechy (alebo arašidy) - malá hrsť;
• olivy - päť kusov;
• soľ, majonéza, bylinky.

Pokyny krok za krokom

1. Ošúpané kuracie šupky vylúpte z kože a kostí, nakrájajte na malé kúsky spolu s pol olivami.
2. Fry orechy zľahka päť minút.
3. Nasekané zelené plátky zmiešajte s majonézou.
4. Nahrubo nastrúhaný syr, nasekané orechy.
5. Kombinujte údené mäso s orechmi a syrom v jednej miske a ochutte omáčkou.
6. Výslednú zmes položte na plochú platňu s polmesiaca.
7. Celú oblasť šalátu posypeme tenkou vrstvou paradajok a potom nasekáme nakrájané uhorky zmiešané s greeny pozdĺž okraja.
8. Na koniec vložte plátky olív napodobňujúce semená melónu.

Kórejský štýl mrkvy

Čo variť:

• varené kuracie prsia (alebo údené) - 450 g;
• tvrdý syr - 180 g;
• Kórejská mrkva - 300 g;
• uhorka - dva kusy;
• paradajka - dva kusy;
• olivy (bez semien) - pol konzervy;
• cukor, soľ, majonéza.

Pokyny krok za krokom

1. Sekané varené v korení alebo údené hrudky v malých kockách, zmiešané s majonézou.
2. Nakrájanú zeleninu nakrájajte na tenké prúžky a olivy rozdelte na štyri časti.
3. Jedlá usporiadajte v tomto poradí: kórejská mrkva, kuracie mäso s majonézou, olivy, majonéza, syr.
4. Ozdobte predjedlo rovnakým spôsobom ako predchádzajúce možnosti varenia.

So šunkou

Z čoho variť:

• šunka - 250 g;
• čerstvé alebo mrazené šampiňóny - 200 g;
• cibuľa - jedna hlava;
• tvrdý syr - 150 g;
• uhorka - dva kusy;
• paradajka - dva kusy;
• varené vajcia - tri kusy;
• olivy - päť kusov;
• soľ, citrónová šťava, majonéza, cesnak, bylinky.

Pokyny krok za krokom

1. Šunku nakrájajte na malé kocky.
2. Cibuľu nakrájanú na polovicu nakrájame spolu s nakrájanou hubou na panvici. Na konci soľ.
3. Varené vajcia a syr.
4. Nakrájajte zeleninu na prúžky, olivy - na štyri časti.
5. Pripravte dresing: zmiešajte cesnak, bylinky a citrónovú šťavu s majonézou.
6. Šalát položte do vrstiev vo forme polkruhu: šunka, strúhané vajcia, omáčka, šampiňóny a cibuľa, omáčka, syr.
7. Ozdobte predjedlo paradajkami, z vonkajšej hrany zanechajte malý kúsok syra. Uhorky položte na bok. Dokončite kompozíciu „semenami“ olív, ktoré sú náhodne usporiadané v červenej oblasti.

S ovocím

Čo variť:

• konzervovaný tuniak - 250 g;
• konzervovaný ananás - 200 g;
• zelené hrozno - 150 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• kuracie vajce - tri kusy;
• granátové jablko - dva kusy;
• sušené slivky - 100 g;
• citrónová šťava, majonéza, kyslá smotana alebo jogurt.

Pokyny krok za krokom

1. Vypustite marinádu z rýb a dôkladne ju rozdrvte vidličkou.
2. Varené vajcia uvarte. Po ochladení vtrite hrubý strúhadlo.
3. Ananás napnite sitom a nakrájajte na tenké prúžky.
4. Nastrúhajte syr.
5. Brúsené bobule nakrájajte na polovicu a zrno extrahujte z granátového jablka.
6. Zrezajte na štyri časti.
7. Na omáčku premiešajte polovicu prírodného jogurtu s majonézou a pridajte šťavu z polovice citróna.
8. Vložte tuniaka do prvej vrstvy. Ďalej - nastrúhané vajcia, omáčka, ananás, omáčka, syr.
9. Pomocou zeleného hrozna, semien granátového jablka a ananásu simulujte šupku a dužinu melónu. Sušené slivky, ktoré sa majú použiť na zobrazenie semien melónu.

Ovocná verzia plátky melónu je tým pravým riešením pre detskú dovolenku.Pomocou originálneho dizajnu môžete maskovať akékoľvek prísady a experimentovať s chuťou.

Ostatné recepty z kuracích šalátov