Recepty šalátu z červenej repy na repu na zimu alebo Ako si vyrobiť „dva v jednom“

Nie je známe, ako predjedlo získalo také zaujímavé a sladké meno. Možno na počesť dievčaťa, ktoré nemalo radšej repu, ale pri úrode to vyskúšalo v kombinácii s inou zeleninou a zmenilo svoj postoj. V skutočnosti nie každý konzumuje jasné ovocie. Je to kvôli jeho špecifickej chuti, ktorá sa môže zvýšiť, ak je zelenina tepelne neupravená alebo nesprávne pripravená. Ale vďaka správne vybranej receptúre na šalát z červenej repy "Alenka" určite získate voňavú a ústnu chuť.

Chuť obrobku priamo závisí od toho, aké korenie a korenie sa do neho pridáva. Môžete si pripraviť misku s jemnou sladkou, pikantnou alebo kyslou príchuťou. Zakaždým je možné pomocou rovnakého receptu experimentovať a získať úplne nové desiatu.

Hlavná zložka: čo je užitočné v zložení

V procese tepelného spracovania repa nestráca všetky svoje užitočné vlastnosti. Nasledujúce prvky sa skladujú v dostatočnom množstve:

• magnézium - zlepšuje fungovanie srdca, posilňuje steny krvných ciev;
• železo- zúčastňuje sa na tvorbe krvných buniek;
• jód - užitočné pri prevencii vazodilatácie štítnej žľazy, porušujúc elasticitu stien tepien;
• kyselina listová- normalizuje činnosť reprodukčných orgánov, zlepšuje metabolizmus bielkovín;
• celulóza- normalizuje metabolizmus, čistí toxíny a toxíny.

Repný šalát „Alenka“ na zimu: 3 recepty

Toto odstreďovanie nevyžaduje sterilizáciu. Hlavnou zložkou misky je repa. Je doplnené mrkvou, paradajkami, cesnakom a cibuľou, sladkou a pálivou paprikou, kapustou. V prípade potreby je možné niektoré výrobky nahradiť inými. Bez ohľadu na to, ktoré komponenty sú súčasťou predjedla, ukáže sa nasýtená svetlá farba a na stole vyzerá pôsobivo. No, ako obväz pre boršč - je to mimo chválu.

klasický

rysy, Prítomnosť octu v obrobku umožňuje, aby repa nestratila svoju bohatú vínovú farbu. Môže sa podávať s mäsom a rybami, zemiakmi a ryžou, cestovinami. Alenka šalát s repou je dobrý aj s plátkom chleba alebo krutónmi. A v kombinácii s kyslou kapustou získava úplne nový vkus.

zloženie:

• 4 kg repy;
• 500 g cibule;
• 500 g papriky;
• 1,5 kg paradajok;
• 200 g cesnaku;
• 200 - 250 ml slnečnicového oleja;
• 150 g cukru;
• 60 g soli;
• 150 ml octu;
• banda petržlenu.

príprava

1. Repa sa melie na strúhadle, paradajkách - pomocou mlynčeka na mäso alebo v mixéri, s korením - slamky.
2. Jemne nakrájajte cibuľu, rozdrvte cesnak a nakrájajte greeny.
3. V nádobe smažte cibuľu do zlatohneda. Pridajte paradajkovú pastu, soľ, cukor. Tom desať minút. Nalejte repu, cesnak a nalejte ocot. Varte najmenej 30 minút.
4. Horúcu šalátovú zmes rozložíme do sterilných nádob, zalievame ju, zaklopíme na veko a izolujeme.
5. Zoberieme to na chladné miesto za deň.

Pikantné s mrkvou

rysy, Zimný šalát "Alenka" z repy sa môže podávať na stôl v studenej aj horúcej forme. Pri druhej možnosti stačí stmaviť zeleninu na panvici asi päť minút. Predjedlo bude výživnejšie, ak k nemu pridáte kúsky vareného alebo vyprážaného mäsa.

zloženie:

• 2 kg repy;
• 800 g paradajok;
• 300 g papriky;
• 250 g mrkvy;
• 250 g cibule;
• 100 - 120 g cesnaku;
• jedna alebo dve malé struky korenia;
• 25-30 g soli;
• 40 - 50 g cukru;
• 130 - 150 ml rastlinného oleja;
• 60-70 ml octu.

príprava

1. Mleté paradajky s korením v mlynčeku na mäso alebo v mixéri.
2. Zvyšná zelenina sa nakrája na tenké prúžky.
3. V panvici s maslom podávame cibuľu. Nalejte slamky z korenia a mrkvy. Tomim nie viac ako päť minút.
4. Pridajte cukrovú repu. Zeleninu polejte octom. Duste asi 15 minút.
5. Nalejte šalátovú zmes s paradajkovou pastou a feferónkou. Nalejte zvyšok octu, nasypte soľ. Varte najmenej 40 minút. Desať minút pred koncom varenia pridajte nasekaný cesnak.
6. Usporiadame predjedlo v nádobách, upcháme ho, otočíme na veko a izolujeme.
7. Po úplnom ochladení sa vyberieme do chladnej miestnosti.

S kapustou

rysy, Rýchle občerstvenie sa najlepšie používa tri až štyri mesiace. Po uplynutí tohto obdobia začne strácať chuť a estetiku. Počet korenín a chuťových prísad sa počíta na 1 liter marinády.

zloženie:

• stredná hlava bielej kapusty;
• 1,5 kg repy;
• 1 kg mrkvy;
• 50 g chrenu;
• 40-60 g cesnaku;
• 150 ml octu;
• 150 g cukru;
• 100 - 125 ml slnečnicového oleja;
• 25-30 g soli;
• hrášok na korenie, bobkový list;
• petržlen alebo kôpor.

príprava

1. Nakrájajte zeleninu na prúžky alebo nastrúhajte mrkvu kórejského štýlu.
2. Mletý cesnak, bylinky a chren.
3. Zeleninu dobre premiešajte v panvici.
4. Ležíme na sterilných nádobách.
5. Marinádu varíme zo zostávajúcich korení a ochucovadiel.
6. Nalejte šalátovú zmes s horúcou soľankou. Korok s plastovými uzávermi.

Repné recepty na šalát Alenka na zimu sú veľmi pohodlné a ľahko sa pripravujú. Ak potrebujete na zimu zásobiť šalát Alenka, ale neexistujú žiadne paradajky, môžu sa nahradiť paradajkovou pastou alebo džúsom.

Ostatné recepty na šalát