Ľadový šalátový recept pre tých, ktorí schudnú a viac

Výhody ľadového šalátu sú nepopierateľné: sukulentné listy obsahujú vitamíny a minerály, ktoré podporujú trávenie a podporujú imunitu. Pripravujú mäso, ryby, syrové jedlá a občerstvenie s ľadovcom, píše Wikipedia o tomto šaláte.

Pôvod produktu a vlastnosti zloženia

Ľudia jedli sukulentné zelené listy pred 2 000 rokmi. Zelenina sa pestovala v starovekom Egypte av starom Grécku.

Ako vyzerá šalát a ako ho možno nahradiť? Výsev šalátu alebo šalátu je z dvoch odrôd - list a hlava. Z názvov je zrejmé, že list rastie v samostatných listoch a hlava sa zbiera do vidličiek, pripomínajúcich kapustu. Ľadovec patrí medzi červy šalátu a bol chovaný v Spojených štátoch. Z dôvodu podmienok skladovania získala neobvyklé meno: na predĺženie „životnosti“ listov a zachovanie ich čerstvosti sa použil ľad.

Každá odroda šalátu - rímsky (romano), bostonský, ľadový, červený šalát - má svoju osobitnú chuť. Niektoré listy sú príjemne horké, iné sú šťavnatejšie a vodnatejšie a iné sú odolné voči vysokým teplotám. Ľad sa vyznačuje sviežimi hustými listami a neutrálnou chuťou, preto sa výborne hodí k mäsovým, koreneným a slaným jedlám.

Obsah kalórií

Otázka energetickej hodnoty sa týka každého, kto počíta kalórie a dodržiava diétu. Z tohto hľadiska je ľadovec vynikajúci v porovnaní s mnohými výrobkami. Kvantitatívna kombinácia proteínov, tukov a uhľohydrátov (BJU) v 100 g produktu je uvedená v tabuľke. Koľko kalórií v šaláte?

Tabuľka - Pomer BZHU v listoch šalátov

Dobré ...

Odborníci na výživu radia tehotným ženám, aby do svojej stravy pridali zelené listy. Zelenina obsahuje látky potrebné pre normálny vývoj plodu. Dojčiaca matka pomôže ľadovcovi zotaviť sa z pôrodu, vyrovnať sa s fyzickým a duševným stresom a upratať postavu. Odporúča sa však zavádzať liek postupne, približne mesiac po narodení dieťaťa. Deti môžu dostať šalát od dvoch rokov.

Zelené listy stimulujú duševnú aktivitu, zlepšujú trávenie, zvyšujú hladinu hemoglobínu, takže budú užitočné pre školákov, študentov, ľudí trpiacich anémiou a cukrovkou. Obsah účinných látok a prospešné vlastnosti ľadového šalátu sú uvedené v tabuľke.

Tabuľka - Zloženie a prospešné vlastnosti šalátu z ľadovca

... a poškodiť

Napriek skutočnosti, že šalát obsahuje veľa užitočných a potrebných látok pre organizmus (napríklad množstvo kyseliny listovej tvorí dennú potrebu), je potrebné dodržať mieru spotreby.

Listy obsahujú okrem vitamínov a minerálov aj latex - mliečnu šťavu z gumy. Väčšina šťavy je v stonkách. Latex spomaľuje metabolizmus a má relaxačný účinok (šťava sa používa na výrobu tabletiek na spanie a liekov proti bolesti).

Pri nadmernom používaní produktu má človek nepríjemné pocity spojené s trávením. Prejavuje sa to v závažnosti a tvorbe plynov. Ak už máte problémy s tráviacim systémom, mali by ste obmedziť množstvo šalátu v dennej strave. V žiadnom prípade neprekračujte dennú dávku a zeleninu konzumujte v kilogramoch.

Recepty šalátu Iceberg: 10 originálnych možností

Keď príde na to, čo sa dá variť so šalátom z ľadu, pamätá si laik šťavnatý hamburger so zeleným listom vykukujúcim spod kotleta. Ľadovec dobre zapadá do sendvičov, hamburgerov, tacosu a rohlíkov (napríklad z chleba pita), čo dodáva mäse čerstvosť. Ľadovec dobre funguje s mliečnymi výrobkami, solenými rybami, zeleninou, múkami.

Kulinárski špecialisti, ktorí sledujú svoju postavu a zdravú výživu, vedia, že ľadovec je dobrým doplnkom akéhokoľvek zeleninového, ovocného alebo mäsového šalátu. Ďalej je výber obľúbených receptov so zelenými listami.

"Marine"

popis, Nakladané alebo čerstvé morské plody sa dobre hodia na zeleninu. Vynikajúci šalát s množstvom bielkovín a jódu je dobrý ako ľahké a zdravé občerstvenie na bufete.

zloženie:

• morský koktail (chobotnice, mušle, chobotnice, krevety) - 150 g;
• ľadovec - štyri listy;
• avokádo - jedna vec;
• paradajka - jeden kus;
• cesnak - jeden klinček;
• Čílska paprika - polovica;
• petržlen, rukola - podľa chuti;
• olivový olej - dve až tri polievkové lyžice;
• korenia.

príprava

1. Umyte všetku zeleninu, nechajte uschnúť.
2. Olúpte avokádo, nakrájajte ho, vyberte kameň a nakrájajte na kocky.
3. Kocky z paradajok.
4. Vypustite marinádu z pohára morského koktailu a nakrájajte na prúžky.
5. Listy rukoväte otočte alebo odrežte.
6. Nasekané prísady vmiešajte do šalátovej misy.
7. Vytlačte strúčik cesnaku a chilli do zmesi.
8. Doplňte olej.
9. Roztrhnite ľadovec na kúsky a položte na servírovací tanier.
10. Pripravenú zmes položte na vrch.

S krevetami

popis, Môžete si pripraviť krevety a ľadový šalát podľa vašich predstáv. Pre pikantnosť a arómu pridajte červenú cibuľu, feferónku, bazalku, rukola, piniové orechy. Hrušky, mandarínky a mango dodávajú sladkú chuť. Hotový šalát je možné posypať citrónom. Ak sa používajú čerstvé krevety (nie morené), odporúča sa najskôr ich smažiť malým množstvom oleja.

zloženie:

• ľadovec - 200 g;
• veľké krevety - 12 kusov;
• uhorky - 250 g;
• paradajky - 250 g;
• mozzarella v slanom náleve - 200 g;
• olej z olív, sezamu alebo slnečnice - dve polievkové lyžice;
• sójová omáčka - pol lyžičky;
• korenia.

príprava

1. Krevety varíme, ochladíme, olúpeme a nakrájame na niekoľko kusov.
2. Uhorky umyte a nakrájajte na drviny.
3. Nakrájajte paradajky na kocky, malé paradajky stačia na polovicu.
4. Vytiahnite ľadovec na malé kúsky.
5. Rozdrvené výrobky zmiešajte v jednej miske.
6. Vypusťte soľanku a pridajte guľky so syrom.
7. Dochutíme olejom a sójovou omáčkou, sezónu.

vegetarián

popis, Recepty šalátov s ľadovým šalátom dávajú voľnú ruku fantázii vegetariánov. Šalát s ľadom sa dá obmieňať s ovocím (hruškou, pomarančom, ananásom), plátkami toastového toastu, orechmi a semenami (sezamové, tekvicové, slnečnicové semienka). Príjemná kyslá chuť prinesie brusnice alebo brusnice. Tankovanie závisí aj od osobných preferencií - limetovej alebo citrónovej šťavy, sójovej omáčky, sezamového alebo ľanového oleja.

zloženie:

• kapusta (biela alebo pekingská) - 300 g;
• listy ľadovca - 200 g;
• paprika - jeden kus;
• paradajky - dva kusy;
• čerstvé uhorky - dva kusy;
• petržlen, rukola - podľa chuti;
• píniové oriešky - 100 g;
• citrón - polovica;
• olivový olej - dve až tri polievkové lyžice;
• pochutiny.

príprava

1. Kapusta nakrájajte na tenké prúžky.
2. Kefujte semená a nakrájajte korenie na prúžky.
3. Paradajky nakrájajte na malé kocky.
4. Nakrájajte uhorky slamkou.
5. Ľadový šalát, rukola, petržlenová vňať rukami.
6. Borovicové orechy restujte na miernom ohni jednu až dve minúty.
7. Zmiešajte všetky ingrediencie.
8. Vylisujte citrónovú šťavu, ochutte olejom a sezónu.

"Caesar"

popis, Klasický recept nevyhnutne zahŕňa kuracie mäso a sušený chlieb. Každý gurmán pripravuje šalát svojím vlastným spôsobom, ale málokto sa obíde bez ľadovca.

zloženie:

• kuracie filé - 250 g;
• listy šalátu - tri až štyri kusy;
• varené vajíčko - dva kusy;
• Parmezán alebo Gouda - 50 g;
• sušienky alebo vyprážané plátky bochníka - jedno sklo;
• strúčik cesnaku - dva kusy;
• majonéza - päť polievkových lyžíc.

príprava

1. Varte kurča pol hodiny.
2. Rezané rezy nahrubo odrežte.
3. Rošt Parmesan.
4. Roztrhnite listy ľadovca.
5. Vytlačte strúčik cesnaku.
6. Filet skombinujte so šalátom, pečivom a cesnakom.
7. Sezóna a soľ.
8. Ozdobte polovicami vajec.
9. Posypte nastrúhaným parmezánom.

"Shanghai"

popis, Ďalší šalátový recept s listami ľadu a kuracím mäsom. Napriek pôsobivému zloženiu varí veľmi rýchlo. Všetky prísady sa pripravujú, kým je mäso vyprážané a marinované. Aby sa mandarínkové plátky odšťavovali, odporúča sa z nich odstrániť film. Ak je to potrebné, môžete podľa chuti znížiť množstvo cukru v omáčke, ako aj pridať cesnak alebo papriku.

zloženie:

• kuracie prsia - 100 - 150 g;
• listy ľadovca - 80 g;
• Listy Romain - 80 g;
• Parmesan - jedna polievková lyžica;
• kapusta červená - 10 g;
• reďkovky - tri kusy;
• mrkva - jedna vec;
• paradajky - jeden kus;
• plátky mandarínky - 10 - 12 kusov;
• zelená cibuľa, koriander - malá partia;
• cesnak - tri klinčeky;
• zelený korenie - jeden kus;
• cukor - jeden pohár;
• sušená bazalka - štipka;
• vápno - jedna vec;
• slnečnicový olej - päť polievkových lyžíc;
• ocot - dve polievkové lyžice;
• sójová omáčka - päť polievkových lyžíc;
• korenie, chuťové prísady.

príprava

1. Ľahko poraziť kurča, sezónu a smažiť na panvici.
2. Pripravte kuracie marinády: cilantro, cesnak, cukor, zelené korenie, sójová omáčka, limetová šťava, olej ručne alebo v mixéri.
3. Nakrájajte kurča na prúžky, nalejte výslednú omáčku a nechajte hodinu a pol.
4. Kruhové reďkovky a mrkva.
5. Listy hlávkového šalátu a kapusta.
6. Nakrájajte paradajky na kocky.
7. Nakrájajte cibuľu.
8. Rošt Parmesan.
9. Zmiešajte všetky nasekané ingrediencie.
10. Pridajte lyžicu oleja, posypte bazalkou, soľou a korením.
11. Šalát položte na servírovacie taniere, ozdobte plátky mandarínky.
12. Položte kúsky mäsa na vrch a podávajte.

"Sombrero"

popis, Šalát s „mužskou“ postavou bez zbytočných ozdôb nezanechá ľahostajných gurmánov, ktorí radi jedia výdatné. Hrach a kukurica sa môžu používať v konzervovanej forme aj v čerstvom stave (rozmrazené). Kvôli koreneniu sa odporúča pridať čerstvé chilli papričky.

zloženie:

• šunka (údená alebo trhaná) - 300 g;
• listy šalátu - pár kúskov;
• cibuľa - jedna vec;
• sladká paprika (žltá alebo červená) - 150 g;
• kukurica v nádobe - 100 g;
• konzervovaný hrášok - 100 g;
• jablčný ocot - jedna lyžica;
• rastlinný olej - tri až štyri polievkové lyžice;
• korenia.

príprava

1. Plátky papriky v prúžkoch.
2. Mäso nakrájajte na malé kocky.
3. Olúpeme cibuľu a nakrájame na osem častí.
4. Hádzajte kukuricu a hrach do cedníka.
5. Vyberte listy ľadovca.
6. Miešajte všetky ingrediencie.
7. Olej zmiešajte s octom, dochutíme sezónom a šalátom.
8. Ozdobte petržlenovým listom.

S paradajkami a lososom

popis, Losos alebo morský losos si môžete nakládať sami. Ryby sa hodia dobre s paradajkami a citrónovou šťavou (do šalátu môžete pridať aj malé kúsky citróna). Namiesto šťavy môžete použiť jablčný ocot. Odporúča sa pridávať olivy, borovicové oriešky alebo sezamové semená.

zloženie:

• ľadovec - niekoľko listov;
• mierne solený losos - 100 g;
• varené prepeličie vajce - osem kusov;
• čerešňa - 15-20 kusov;
• rukola, kôpor - podľa chuti;
• olivový olej - dve až tri polievkové lyžice;
• čerstvá citrónová šťava - jedna lyžica;
• pochutiny.

príprava

1. Nakrájajte paradajky na plátky.
2. Losos nakrájajte na kúsky a jemne posypte citrónom.
3. Pripravte omáčku: porazte ručne alebo pomocou mixéra, masla, džúsu, bylín.
4. Roztrhnite ľadovec na veľké kúsky alebo ho nechajte celý, položte na tanier.
5. Položte na vrchné kúsky rýb, polovice vajec a paradajok.
6. Nalejte omáčku a podávajte.

S tuniakom

popis, Výdatný a jednoduchý šalát pre milovníkov rýb. Ak je to potrebné, pridajú sa k tomu plátky uhorky, plátky vajec, feferónka, zelená cibuľa, sezam. Ako dresingy sú vhodné citrónová alebo limetová šťava, kyslá smotana alebo horčica.

zloženie:

• tuniak v oleji - jeden môže;
• ľadovec - jedna vidlička;
• červená cibuľa - jeden kus;
• paradajky - dva kusy;
• soľ, korenie, korenie.

príprava

1. Opláchnite a roztrhajte šalát na kúsky.
2. Položte listy na tanier.
3. Vypustite prebytočný olej z konzervovaného jedla.
4. Ak je to potrebné, nakrájajte obsah na kúsky a vložte malé kúsky na ľadovec.
5. Nakrájajte paradajky a položte ich na ryby.
6. Nakrájajte cibuľu na krúžky a položte ju na vrch.

S hubami a ananásmi

popis, Nakladané huby s ananásom dodávajú sladkú a kyslú chuť. Namiesto šampiňónov sa dajú použiť huby. Mali by ste tiež vyskúšať alternatívu s čerstvými šampiňónmi (vyprážané a dusené dlhšie ako naložené).

zloženie:

• plechovka ananásu - jeden kus (200 g);
• nakladané huby - 200 g;
• ľadovec - jedna vidlička;
• údená kuracia šunka - dva kusy;
• cibuľa - jeden kus;
• chrumkavý chlieb alebo krekry - 100 g;
• slnečnicový olej - dve polievkové lyžice;
• kyslá smotana - tri polievkové lyžice.

príprava

1. Šupku šunku oddeľte od kostí.
2. Mäso a ananás nakrájajte na malé kúsky.
3. Nakrájanú cibuľu nakrájame na olej do zlatohnedej farby.
4. Pridajte huby na cibuľu a smažte päť minút.
5. Roztrhané listy šalátu.
6. Zmiešajte všetky ingrediencie.
7. Pridajte pečivo.
8. Dochutíme kyslou smotanou a podávame.

Víno s bazalkou

popis, Osviežujúci ľahký šalát vo vínnej omáčke je dobrým predjedlom špagiet. Ak chcete, môžete robiť iba víno bez pridania octu.

zloženie:

• ľadovec - jedna vidlička;
• gouda - 200 g;
• suché biele víno - jedna lyžica;
• paradajky - dva kusy;
• uhorka - jeden kus;
• čerstvá bazalka - 10 g;
• cibuľa - polovica;
• voda - 50 g;
• ocot - jedna polievková lyžica;
• cukor - jedna čajová lyžička;
• sezamový alebo ľanový olej - dve polievkové lyžice;
• korenie.

príprava

1. Kocku zeleninu.
2. Nakrájajte polovicu cibule.
3. Roztrhajte šalát na veľké kúsky.
4. Kocky syr.
5. Chop bazalka.
6. Nasekané jedlá zmiešajte.
7. Pripravte omáčku: do jednej misky nalejte vodu, víno, ocot, pridajte korenie, cukor a premiešajte.
8. Dochutíme omáčkou.

Recepty na šalát z ľadu oslovia celú rodinu. Ľahké čerstvé listy urobia predjedlo zdravým a krásnym. Akýkoľvek šalát sa zmení, ak ho položíte na listy ľadovca zložené do ventilátora. Pred jedlom nezabudnite každý list dôkladne opláchnuť a osušiť na obrúsku.

Preskúmania a odporúčania

Robím to: na rovnú dosku roztieram nakrájaný čínsky šalát (po celý rok je v Ramstore), potom kúsky vareného kurčaťa (alebo kreviet alebo šunky - všetky tri možnosti sú možné, nemiešajte), potom nalejte americkú ceasarovú omáčku (predáva sa v Ramstore, 7 kontinentu, asi 80 r), potom ďalšia vrstva šalátu, na vrchole krásne plátky paradajok a korenia (pomaranč !!!) a zalejeme parmezánom. Biely chlieb oddeľte rozdrveným cesnakom, maslom, nakrájaným na štvorčeky a v rúre. Krutóny sú na samostatnom tanieri (inak vypadnú :))) - môžete sa s tanierom zmiešať už). No, dal som omáčku na stôl - pridať viac bezprostredne pred procesom. Bon chuť k jedlu :)

Ira, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/308915/

Ryža + chobotnica + červený kaviár + majonéza. alebo ľadový šalát + krabie tyčinky spoločnosti Meridian + sa plazí + prepeličie vajcia + ružové hrozno. alebo šalát z ľadu + kuracie filé + melón alebo konzervovaný ananás + domáca majonéza

anonymný, http://www.woman.ru/home/culinary/thread/3276847/2/

Grilované kuracie prsia, strúhaný parmezán, cherry paradajky, ľadový šalát a šalát z rukola, sušienky. Pripravená kúpiť benzínovú pumpu pre Caesar.

Olesya Olegovna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/kulinarija/salat_cezar_nuzhen_recept/

Jednoduchý recept: smažiť krevety v masle, pridať cherry paradajky, ľadový šalát, uhorky, syr feta, dochutiť olivovým cesnakovým olejom, posypať citrónovou šťavou a šalát je pripravený. Rýchlo dostane vynikajúci a uspokojivý šalát.

Bařinová, http://forum.kulina.ru/topic11909.html

Chladný šalát z krabích tyčiniek:
200 g krabie tyčinky
200 g olúpaných kreviet.
300 g ľadového šalátu alebo čínskej kapusty
1 kukurica
2 stredne čerstvé uhorky
1 žltá alebo červená paprika
Nakrájajte všetko a miešajte s majonézou.

Evgeniya Zelentsova, https://otvet.mail.ru/question/52988287

Ostatné recepty z kuracích šalátov