Kuchynské spotrebiče a riad:
- sekací nôž;
- valček;
- skúšobný valec;
- pergamen potravín;
- polievková lyžica;
- silikónová rohož;
- plech na pečenie;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pšeničná múka | 350 g |
| cukor | 2 lyžičky + 2-2,5 čl. l. |
| Kuracie vajce | 1 ks (60 g) |
| soľ | 1/2 lyžičky |
| Kyslá smotana | 100 g |
| Maslo alebo krémový margarín | 100 g |
Krokové varenie
- Zapnite predhrievaciu rúru na 200 stupňov. Vezmite 350 gramov preosiatej múky. Pridajte sem pol lyžičky soli a jednu čajovú lyžičku prášku do pečiva.
- Potom pridajte dve čajové lyžičky s plátkom cukru. Cukor sa môže používať najmenej, ale nie menej ako jedna lyžička alebo štipka cukru. Potom premiešajte.
- Potom pridajte vychladené, nakrájané maslo. Vhodná je aj krémová margarín.
- Nasekajte všetko. Ak nôž nôž narežete, votrite schladený olej strúhadlom do múky a potom brúste rukami. Mali by to byť omrvinky bez veľkých kúskov masla alebo margarínu.
- Pridajte dve polievkové lyžice kyslej smotany s dobrým sklíčkom a jedným kuracím vajcom. Ak máte malé vajcia (menej ako 60 gramov), budete pravdepodobne potrebovať o dvadsať až tridsať gramov múky menej.
- Pomocou lyžice začnite miesiť cesto. Cesto je tiež vhodné na pečenie nesladených košov.
- Keď cesto dosiahne kómu, vyvaľkajte ho. Cesto by malo byť mäkké, voľné, mierne lepkavé.
- Nalejte trochu múky na silikónovú podložku alebo iný čistý povrch. Na valcovanie do vrstvy s hrúbkou jeden a pol centimetra začnite používať valček.
- Vezmite 1/2 lyžice cukru a posypte povrch cesta.
- Pomocou valčeka vytlačte cukor do cesta a získajte potrebnú hrúbku.
- Vezmite valec na cesto, potom ho nakrájajte pozdĺž štvorcov, kosoštvorcov, prúžkov alebo čokoľvek chcete. Keď vytvárate trojuholníky, namiesto pohodlného noža si môžete zobrať vrúbkovanú kuchynskú čepeľ pre krajší rez. V tomto prípade nezostanú žiadne útržky, nebude potrebné znova prevracať cesto. V prítomnosti cukru nie je valcovanie opäť príliš výhodné.
- Plátky sušienok položte na pergamen a presuňte ich na plech. Prvú dávku odošlite do rúry predhriatej na 190 stupňov počas 11 - 12 minút. Všetko však záleží na vašej rúre.
- Po ochladení získa cookie jemne sladkú chuť, hlavne vďaka cukru na vrchu. Cesto samotné má slane slanú chuť. Bon chuť!
Súbory cookie sa podávajú spolu s čajom, kávou, horúcou čokoládou, džúsom, dezertným vínom, kompotom, klobásou, limonádou, mliekom alebo akýmkoľvek nápojom, ktorý sa vám páči. Podobne aj cukrovinky môžu slúžiť ako dobrá ozdoba pre koláče alebo sladké koláče.
Video recept
Prezrite si podrobný postup výroby súborov cookie so všetkými nuansami a komentármi.
Vážení čitatelia, podeľte sa o svoje názory, dojmy a názory v komentároch, ako aj o reakciách a prípadných problémoch. Sme vždy radi, že sa o vás pokúsime!
Iné recepty súborov cookie
Prajem pekné čítanie!