Kuchynské spotrebiče a riad:
- nádoby na prísady;
- sito;
- film;
- pracovná plocha;
- lyžica;
- nôž;
- misa na miesenie cesta;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Ražná múka | 220 g |
| Pšeničná múka | 250 g |
| cukor | 1,5 lyžice. l. |
| soľ | 1,5 lyžičky |
| Rastlinný olej | 20 g |
| Teplá voda | 360 ml |
| Suché droždie | 2 lyžičky |
Krokové varenie
- Preosiať ražnú a pšeničnú múku, kombinovať v jednej miske.
- Pridajte 1,5 čajovej lyžičky soli a toľko cukru.
- Pridajte 2 lyžičky droždia bez podložného sklíčka.
- Dobre premiešajte rukami alebo metličkou.
- Po častiach pridajte teplú vodu. Teplota vody by mala byť približne 30 stupňov. Všetko dobre premiešajte. Cesto môžete hnetieť rukami.
- Pridajte 20 gramov rastlinného oleja a premiešajte v cesta.
- Cesto premiešajte 5-7 minút.
- Cesto bude trochu lepkavé - to je v poriadku. Nechajte ho v miske, mierne ho berte rukami.
- Cesto zakryjeme filmom a na 1,5 hodiny ho umiestnime na teplom mieste, aby sa vytiahlo.
- Keď cesto vyjde, odstráňte fóliu a jemne ju mieste rukami. Namažte pracovnú plochu rastlinným olejom a vložte doň cesto. Hnette rukami a tvorte širokú klobásu.
- Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti. Každú časť obtočte rukami.
- Cesto rozprestierame na plech potiahnutý pergamenom.
- Celou vrstvu prikryte 40 minút, aby bolo cesto ešte silnejšie.
- Keď sa cesto zväčší, urobíme na každej časti niekoľko plytkých rezov.
- Cesto vložíme do studenej rúry a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 40 - 45 minút. Chlieb je pripravený! Zostane ho ochladiť 30 minút a môžete ho servírovať na stôl. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu je uvedený ďalší zábavný recept na ražný chlieb v peci. určite sa bude tiež veľa zaujímať.
Teraz viete, ako pripraviť ražný chlieb doma. V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché a prípravu tohto chleba môžete určite zopakovať doma. Ak chcete prekvapiť svojich blízkych alebo hostí, skúste vyrobiť domáci ražný chlieb podľa tohto receptu. Už ste niekedy upiekli chlieb? Ak áno, ktorý z nich? Akú múku používate na pečenie a prečo presne? Podeľte sa o svoje odpovede a možno aj tajomstvá výroby chutného chleba v komentároch nižšie!
Ostatné recepty na chlieb
Prajem pekné čítanie!