Kuchynské spotrebiče a riad:
- misa alebo panvica (1,5-2 L) - 2 ks.
- hlboký tanier - 1 ks.
- panvica - 1 ks.
- doska na krájanie - 1 ks.
- kuchynský nôž - 1 ks.
- lis na cesnak - 1 ks.
- polievková lyžica - 1 ks.
- servírovací tanier - 1 ks.
Zložky
| Filet z tresky | 700 g |
| cibuľa | 1 ks |
| Vajce | 1 ks |
| Biely chlieb | 3 kusy |
| maslo | 50 g |
| soľ | 1 lyžička bez posúvača |
| cesnak | 1 strúčik |
| Mleté korenie (alebo zmes papriky) | podľa chuti |
| Mlieko 2,5 - 3,2% | 200 g |
| strúhanka | podľa nákladov |
| Rastlinný olej | podľa nákladov |
| Citrón na ozdobu | 1 ks |
| Všetky zelené na dekoráciu | podľa chuti |
Krokové varenie
Vieš? Aby sa výplň nelepila na ruky, stačí ich mierne navlhčiť vodou. Namiesto strúhanky môžete použiť múku alebo krupicu.
- Maslo (50 g) dostávame z chladničky, aby zjemnilo. Čistíme a nakrájame cibuľu na kocky, dáme ju na panvicu. Nakrájajte tri plátky chleba, odstráňte z nich kôru a roztrhajte dužinu na kúsky v jednej z hlbokých misiek. Nalejte chlieb 200 g mlieka. Pomocou kuchynského noža na doštičke nakrájajte 700 g filé z tresky na veľmi malé kocky. Vložte ryby do druhej hlbokej misky.
- Pridajte k rybám chlieb a vytlačte z neho mlieko. Ostatné ingrediencie posielame na ryby: restovanú cibuľu, vajce (1 ks), maslo (50 g), soľ (1 lyžička bez šupinky), mleté korenie (podľa chuti), vytlačte 1 strúčik cesnaku.
- Mleté mäso dôkladne premiešajte rukami, až kým nebude hladké.
- Nalejte strúhanku do hlbokého taniera. Ruky a / alebo pomocou lyžice vytvarujeme kotlety, namočíme ich do strúhanky a položíme na krájaciu dosku.
- Panvicu zohrejte rastlinným olejom.
- Koláčky opečte do zlatohnedej asi 2-3 minúty. na každej strane (čas závisí od typu kachlí, vybranej panvice, veľkosti kotletiek a množstva oleja).
- Dajte placky na misku, ozdobte nasekanou citrónom a bylinkami.
Video recept
Vo videu uvidíte krok za krokom variť veľmi chutné kotlety na tresku, dozviete sa podrobnejšie informácie o nuanciách celého procesu. Ukážeme vám, ako správne tvarovať kotlety a ako najlepšie ozdobiť servírovací tanier.
Pekný výhľad!
Vážení čitatelia, ak máte nejaké otázky alebo chcete vyjadriť svoj názor na recept, chcete sa podeliť o svoje výsledky s varením, zanechajte prosím svoje pripomienky. Zaujíma nás vaša spätná väzba, dodatky a komentáre. Dobré výsledky pri varení, zvládnutie kulinárskeho umenia a dobrá nálada!