6 receptov na rybie mäso pre dospelých a deti

Dlho nehovorte o výhodách morských plodov. Sú bohaté na vitamíny a minerály. Existuje veľa možností varenia: ryby sú vyprážané, dusené, dusené, grilované atď. A kastrol z rýb so zemiakmi môže zaujať svoje správne miesto na vašom stole a stať sa obľúbeným pokrmom aj pre deti. Z jednoduchých a cenovo dostupných výrobkov si môžete ľahko pripraviť vydarenú večeru.

Tipy pre ryby

Najbezpečnejšou možnosťou nákupu čerstvých rýb je ich nákup naživo, ak takáto možnosť neexistuje, potom ju pozorne preskúmame a vyhodnotíme pomocou nižšie uvedených parametrov.

• Torzo. Stlačte prstom na boku, ak po stlačení otvoru rýchlo zmizne, produkt je čerstvý.
• Mäso. Upozorňujeme, že nie je šupinatá.
• Žiabre. Vyberte si červenú a čistú. Neužívajte, ak na nich vidíte biely alebo sivý povlak.
• Ľad. Pri kúpe mrazených rýb pozorne sledujte ľad, mal by byť priehľadný alebo mierne biely.

Varenie v rúre

Kastról s rybami a zemiakmi v rúre sa veľmi ľahko pripravuje. Môžete si vziať akúkoľvek rybu, ale viac pôjde mastne.

Klasický recept

Budete potrebovať:

• rybie filé - 600 g;
• zemiaky - 500 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• majonéza - 100 ml;
• kyslá smotana - 150 ml;
• cibuľa - 2 kusy;
• rastlinný olej - na mazanie;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Brúsené zemiaky, cibuľa, rybie filé, nasekaný syr.
2. Zemiaky, filé a cibuľu položte do vrstiev. Soľ, zakryte zemiakmi.
3. Mix majonézy a kyslej smotany, nalejte prísady.
4. Pečieme 30 minút pri 180 ° C.
5. Posypte misku syrom a vložte do rúry na ďalších 10 minút.

Kastról s ryžou v rúre je pripravený. Môžete ho ozdobiť bylinkami a servírovať so zeleninou alebo čerstvým šalátom z kapusty.

Pre deti menu

V potrave dieťaťa musia byť prítomné ryby. Obohatí telo vitamínmi A a D, omega-3 a omega-6 mastnými kyselinami. Kastról z rýb a zemiakov pre deti sa pripravuje z nízkotučného rybieho filé ako na fotografii. Môžete vyrobiť kastról s konzervovanými treskami.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 500 g;
• ryba - 300 g;
• maslo - 3 polievkové lyžice;
• mrkva - 1 kus;
• vajce - 2 kusy;
• kyslá smotana 15% - 150 ml;
• soľ je štipka.

príprava

1. Zemiaky a kaša predvarte v zemiakovej kaši.
2. Rezané filé nakrájajte na malé kúsky.
3. Mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle.
4. Beat vajcia a kyslá smotana.
5. Rozotrite zemiakovú kašou, filé a mrkvu vo vrstvách.
6. Nalejte do vajcovej omáčky s kyslou smotanou.
7. Nechajte piecť v rúre 30 minút pri 180 ° C.

Ak chcete, môžete posypať jemným syrom alebo greeny. Podávajte dieťaťu uhorku, paradajku alebo jeho obľúbenú zeleninu.

S hubami

Budete potrebovať:

• filé - 600 g;
• huby - 300 g;
• tvrdý syr - 50 g;
• kyslá smotana - 150 ml;
• mleté ​​sušienky - 20 g;
• múka - 20 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Rybu nakrájajte na malé kúsky.
2. Vypečieme huby v oleji, na konci pridáme múku.
3. Syry pomelíme na hrubom strúhadle.
4. Namažte plech na pečenie maslom, vložte ryby, potom huby. Kyslá smotana. Posypeme strúhankou, syrom.
5. Pečieme pri 180 ° C počas 30 minút.

Jedlo podľa tohto receptu sa získava s lahodnou kôrou a huby diverzifikujú známu chuť.

S paradajkami a bylinkami

Už ste sa naučili variť konzervované ryby, kastról, tentokrát do toho pridajte paradajky.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 800 g;
• ryba - 500 g;
• paradajky - 3 kusy;
• cibuľa - 2 kusy;
• tvrdý syr - 50 g;
• krém - 100 ml;
• greeny - 50 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Nakrájajte ryby a zemiaky.
2. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na pol krúžky, paradajky na plátky, syr na tenké plátky. Brúsiť greeny.
3. Dajte zemiaky vo forme, soľ. Cibuľa, ryba, soľ a zalejeme smotanou, posypeme bylinkami. Na poschodí sú paradajky. Zakryte platňami so syrom a naplňte zvyškom smotany.
4. Pečieme pri 200 ° C počas 30 minút.

S mletou rybou

Recept na kastrol z rýb sa líši tým, že pozostáva z mletých rýb a pripravených zemiakových kaší. Plnenie si môžete uvariť sami alebo kúpiť hotové. Vhodné je losos, merlúza, pollock.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 4 kusy;
• mleté ​​mäso - 350 g;
• vajcia - 2 kusy;
• cibuľa - 2 kusy
• tvrdý syr - 100 g;
• mlieko - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Vyrobte šťouchané zemiaky.
2. Nakrájajte cibuľu jemne.
3. Kombinujte vajcia, mlieko, soľ a korenie.
4. Nastrúhaný hrubý syr.
5. Na rozdrvenú formu dajte rozdrvené zemiaky a cibuľu. Po mletej soli a korení cibuľu znova. Ďalšia vrstva zemiakovej kaše a naplnená rozbitým vajcom.
6. Varte 30 minút pri 180 ° C.
7. Po pol hodine posypte syrom a nechajte v rúre ďalších 10 minút.

Zemiakový kastrol s rybami v rúre je pripravený. Pripravte na to omáčku. Kombinujte paradajkovú pastu, kyslou smotanu, korenie a bylinky.

Viaczrnná kastról so zemiakmi

Ak potrebujete rýchlo uvariť večeru a vynaložiť minimálne úsilie, pomôže vám multicooker. Vyskúšajte jednoduchý recept na kastrol z rýb so zemiakmi, ktorý osloví všetkých členov rodiny.

Budete potrebovať:

• zemiaky - 6 kusov;
• filé - 600 g;
• cibuľa - 1 kus;
• majonéza - 100 ml;
• tvrdý syr - 100 g;
• soľ, korenie - podľa chuti.

príprava

1. Zemiaky nakrájajte na plátky a zmiešajte s majonézou.
2. Rezané filé nakrájajte na malé kúsky. Pridajte korenie, soľ.
3. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky.
4. Tvrdý syr nastrúhajte na hrubom strúhadle.
5. Rozotrite viacvrstvový rastlinný olej.
6. Dajte vrstvu zemiakov, potom filet a cibuľu. Posypeme syrom.
7. Vyberte režim „Pečenie“, nastavte časovač na 50 minút a pečte.

Po zaznení pípnutia bude hotový zemiakový kastrol s rybami. Nenechajte sa ponáhľať, aby ste ho hneď dostali, nechajte ho trochu vychladnúť, aby syr zamrzol a hmota za stenami misy zaostávala.

Ostatné recepty na kastról