Ako sa naučiť variť chutné ryby v soli v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad: nôž, kuchynská doska, plech na pečenie, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Kapra umyjeme pod tečúcou vodou, osušíme papierovou utierkou a odstránime vnútro. Váhy zo všetkých rýb sa nemusia odstraňovať, iba z brušnej oblasti.
   
2. Nalejte väčšinu hrubej soli na plech na pečenie a rovnomerne rozložte po obvode tak, aby bolo dno úplne zatvorené.
   
3. Kapra natierame na soľ tak, aby sa nedotýkala okrajov panvy.
   
4. Vo vnútri rýb položíme hromadu kopru alebo petržlenu, aby sme neutralizovali nepríjemnú chuť rieky.
   
5. Zhora napĺňame rybu zvyšnou soľou a rozdeľujeme ju tak, aby bola pokrytá všetkými rybami. Kapra posielame do rúry predhriatej na 180 stupňov Celzia po dobu 50-60 minút.
   
6. Keď je ryba pripravená, vytiahneme ju a chrbtom noža z rybej soli odstránime slanú kôrku. Nezabudnite odstrániť greeny z vnútra ryby.
   
7. Ryba je pripravená! Posúvame sa k jedlu a môžete ho servírovať k stolu!
   

Varianty podávania a podávania

Jedlo sa dá meniť mnohými ingredienciami, dokonca aj zo samotného výberu rýb. Namiesto špecifikovaného kapra si môžete vziať kapra strieborného a namiesto kopru si môžete vziať aj ďalšie greeny: koriander, petržlen, šalvia, fenikel, atď. V prípade neprítomnosti hrubej soli môžete použiť obyčajný, ale robte to veľmi opatrne, aby sa jedlo nadmerne nezasypalo.

Na jednu misku môžete slúžiť ako celá ryba, alebo nakrájané na kúsky na porciovaných tanieroch s ľubovoľným bočným jedlom podľa vašej chuti. Môžete ozdobiť zeleňou a pridať ďalšiu chuť podľa vlastného uváženia.

Video recept

Ak sa chcete podrobnejšie zoznámiť s metodikou prípravy jedla, môžete si pozrieť videorekordér. Určite budete presvedčení, že na takéto jedlo môžete použiť rôzne zelené a iné ryby.

Ostatné recepty na ryby