Ako sa naučiť variť chutné ryby v rúre s mrkvou a cibuľou

Kuchynské spotrebiče a riad: panvica, nôž, strúhadlo, lyžica, guláš, panvica, fólia, rúra.

Zložky

Krokové varenie

1. Na varenie rýb s mrkvou používame dnes coho lososa. Môžete použiť akékoľvek iné ryby - merlúza, losos alebo treska sú skvelé. Hlavná vec je, že je hustá a bez malých kostí. Rybu umyjeme, nakrájame na porcie. Budeme potrebovať približne 1,3 - 1,5 kg.
   
2. Preosejte múku do samostatnej misky a posypte 0,5 lyžičky. soľ a 0,5 lyžice. litre cukru, miešajte. Rozdeľte rybu na obe strany na múku.
   
3. Položíme panvicu na oheň, nalejeme do nej rastlinný olej, necháme zohriať a každý kus smažíme na oboch stranách až do zlaté. Na odstránenie prebytočného tuku odporúčame vyprážané ryby položiť na papierové utierky.
   
4. Potom pripravte zeleninu. Čistíme 5 kusov mrkvy, opláchneme, nastrúhame kockami na strúhadle pre kórejskú mrkvu. Ak to tak nie je, použite obvyklý veľký formát.
   
5. Potom ošúpajte štyri cibule, opláchnite a nakrájajte na pol krúžky.
   
6. Nalejte rastlinný olej do duseného mäsa, zohrejte ho a doňho pošlite cibuľu. Fritujte až do priehľadného stavu počas 2-3 minút, za občasného miešania.
   
7. Potom pridajte do cibule mrkvu, premiešajte a pár minút opražte. Mrkva silne absorbuje rastlinný olej, takže v prípade potreby pridajte ďalšie polievkové lyžice.
   
8. Do vyprážania zeleniny nalejte dve poháre vody a 3-4 lyžice paradajkovej pasty, premiešajte, potom pridajte ďalšiu pohárik vody, zakryte vekom a duste 10 minút.
   
9. Potom pridajte jednu polievkovú lyžicu cukru a jednu lyžičku soli, päť hrachu čierneho korenia, dva klinčeky, dva bobkové listy, premiešajte. Môžete pridať akékoľvek ďalšie korenie podľa vášho želania.
   
10. Keď je zelenina pripravená, zapnite rúru na zohriatie na 180 stupňov. V malej plechu rovnomerne rozložte na dne polovicu zeleniny.
    
11. Zhora dáme plátky vyprážaných rýb do rovnomernej vrstvy a prikryjeme vrstvou praženia z druhej polovice zeleniny.
    
12. Pečiacu fóliu prikryte fóliou a odošlite do rúry na 30-40 minút.
    
13. Po uplynutí tejto doby vyberieme z rúry ryby a mrkvu a podávame ich horúcemu stolu.
    
14. Na servírovaciu dosku sme rozprestierali kúsok rýb s mrkvovou pražením. Ryba je veľmi šťavnatá, jemná. Potraviny sa môžu uchovávať v chladničke v uzavretej nádobe počas 5 až 7 dní. Môžete ju dokonca jesť studenú.
    

Video recept

Po pozretí tohto videa budete úplne pochopiť, na ktoré časti sa ryby nakrájajú, do akej miery sa vyprážajú, aký druh mrkvovej pečene povedie k tomu, čo je hotové jedlo.

Ostatné recepty na ryby