Ako sa naučiť variť chutné ryby pod kožušinou v rúre

Kuchynské spotrebiče a riad: strúhadlo, rúra, pergamen, plech na pečenie, krájacia doska, nôž, hlboká misa.

Zložky

Krokové varenie

Príprava náplne

1. Nastrúhajte 150 gramov tvrdého syra a jednu veľkú mrkvu na strednom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
   
2. Opláchnite jednu papriku, odrežte jadro, odlupujte a jemne nasekajte.
   
3. Miešajte v hlbokej miske mrkva, cibuľa, 100 gramov konzervovaného zeleného hrášku, syr, korenie. Pridajte približne 1,5 čajovej lyžičky soli a 1 čajovú lyžičku čierneho korenia. Pridajte k týmto prísadám 2 lyžice. l. majonéza so sklíčkom. Po zmiešaní všetkého je náplň kožušiny pripravená!
   

Pečenie

1. Rozdeľte 3-4 filé na porcie. Ak sa ukázalo, že je príliš vodnatá, môžete ju jemne vytlačiť rukami.
   
2. Miska sa prikryje pergamenovým papierom a pripravené kúsky misky sa od seba umiestnia vo vzdialenosti 2 až 3 cm. Ak je to potrebné, môžete podľa chuti pridať soľ a korenie.
   
3. Na každý kus porcie položte predtým pripravený kožuch bez šetrenia. Každý kus by mal byť úplne pokrytý náplňou.
   
4. Je potrebné rúru predhriať na 200 stupňov Celzia a do nej poslať plech na pečenie po dobu 30 minút. Jemná ryba pod kožušinou je pripravená!
   

Metódy dekorácie a možnosti podávania

Po úplnom ochladení môžete servírovať s akýmkoľvek vedľajším jedlom alebo jesť ako samostatné jedlo. Pollock pôjde dobre s ryžou, pohánkou a zemiakovou kašou. A šťava získaná z „člnov“ môže byť použitá ako lahodná omáčka. Syr poskytuje zlatú kôru, zeleninu - šťavnatosť a filé sa ukázalo ako jemné a mäkké vďaka kombinácii všetkých týchto zložiek. Túto mňam možno dokonca ponúknuť hosťom pri slávnostnom stole, pretože jedlo je skutočne atraktívne, zalievajúce ústa a šialene chutné. Posypeme jemne nasekanou zelenou farbou, napríklad kôprom, petržlenovou vňaťou a zelenou cibuľkou a potom ju odvážne položte na stôl.

Video recept

Po pozretí tohto videa nájdete odpovede na všetky otázky týkajúce sa procesu varenia. Autor správne vysvetľuje každý krok, ukazuje, ako znížiť výrobky a možnosť doručenia.

Vieš? Ryby sú bohaté na bielkoviny, vápnik a fosfor. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ryby s nízkym obsahom tuku najmenej 4-5 krát týždenne a kombinovať ich so zeleninou obsahujúcou vlákninu a obilniny, to znamená komplexné uhľohydráty.

Metóda varenia netrvá príliš dlho a je veľmi jednoduchá a vďaka pečeniu zostávajú všetky užitočné látky vo výrobku. Podľa tohto receptu sa pokúste variť pollock (alebo iný typ) pod kožušinou. Sme si istí, že aj najnáročnejším gurmánom domácej kuchyne sa bude páčiť všetko.

Ostatné recepty na ryby