Kuchynské spotrebiče a riad: hrniec, ostrý nôž, kuchynská váha a ďalšie meracie príslušenstvo, krájacia doska, niekoľko priestranných misiek, papierové utierky, dvojitý kôš na kotol, fólia.
Zložky
| komponenty | rozmery |
| škvrnitá treska | 800 - 1 000 g |
| sušená petržlenová vňať | 1 štipka |
| horčica | 40 g |
| mlieko | 250 ml |
| sušený kôpor | 1 štipka |
| sušený tymián | 1 štipka |
| soľ | 10 až 15 g |
| rastlinný olej | 20 ml |
| maslo | 30 až 40 g |
| pohánka | 200 g |
| balená voda bez plynu | 300 ml |
Krokové varenie
Pripravte ryby
- Treska jednoškvrnná s hmotnosťou asi 800 - 1 000 g sa dôkladne umyje studenou tečúcou vodou a potom sa zbaví kostí a vnútorností. Vyčistené ryby nakrájajte na kúsky s hrúbkou 3-5 cm.
- Treska jednoškvrnná sa vloží do hlbokej misky a naplní sa 250 ml mlieka. Rybu necháme vsiaknuť najmenej pol hodiny, ale najlepšie je vydržať produkt asi 1-1: 30. Čím dlhšie je ryba namočená v mlieku, tým je mäkšia a šťavnatejšia.
- Z tresky jednoškvrnnej vyberieme a mierne ju osušíme papierovými utierkami, aby sme sa zbavili prebytočnej tekutiny.
- V malej nádobe rozotrite 40 g horčice a pridajte jednu štipku sušeného tymiánu, kôpru a petržlenu. Zasielame tam 10-15 g stolovej soli, potom všetko dôkladne premiešame.
- Výslednú zmes opatrne obaľujeme každý treska jednoškvrnná. Berieme kôš dvojitého kotla a opatrne roztierame fóliou. Pripravené kúsky rýb položíme na fóliu. Odmeriame 30 - 40 g masla a nakrájame na malé kúsky, potom ho chaoticky rozložíme na ryby.
Pripravte si prílohu
- 200 g pohánky dôkladne opláchneme studenou vodou. Premytú obilninu nalejte do hrnca.
- Na vrch pohánky pridajte 2 štipky soli a nalejte 300 ml balenej vody bez plynu.
Záverečná fáza
- Na vrchnú časť pohánky sme položili kôš s rybami a zatvorili veko multifunkčného zariadenia.
- Vyberte režim „Ryža, krúpy“. Nastavte časovač na 30 minút.
- Po stanovenom období pohánka prenesieme na plochý tanier a dáme tam ryby.
Video recept
Ak chcete dôkladne porozumieť jednoduchej technológii naparovania rýb v pomalom hrnci, musíte sa zoznámiť s videom uvedeným nižšie. Skúsený kuchár vo videu ukazuje veľmi podrobne celý proces varenia a poskytuje veľa užitočných a potrebných informácií, ktoré vám pomôžu vyhnúť sa chybám.
To je také základné a rýchle, že si môžete uvariť chutný horúci obed alebo večeru a stráviť len trochu voľného času. Táto pochúťka má vynikajúcu chuťovú arómu a vydarenú jedinečnú chuť. Ak varíte dusenú rybu inak v pomalom hrnci, potom sa všetkými prostriedkami recept podajte spolu s popisom v komentároch. Okrem toho nezabudnite napísať pár slov o tom, či sa vám páčili ryby v páre podľa vyššie uvedeného receptu. Bon chuť!
Ostatné recepty na ryby
Prajem pekné čítanie!