Farebná rolka s červenou rybou - ideálne občerstvenie na slávnostnom stole

Kuchynské spotrebiče a riad: plynová alebo elektrická rúra, chladnička, plech na pečenie 24 × 34 cm, krájacia doska, nôž, hlboká miska, metla, špachtle, hlboká miska, lyžica, pečiaci pergamen, lyžička, lyžica, lepiaca fólia, misa.

Zložky

Krokové varenie

Cesto cesta

1. Rozdeľte 5 kuracích vajec do hlbokej nádoby, pridajte 2 štipky soli a 100 g majonézy a potom dôkladne premiešajte šľahačkou, až kým nebudú hladké.
   
2. V hlbokej miske zmiešame 2 polievkové lyžice. l. múka a 2 lyžice. l. škrob.
   
3. Nalejte 1/3 zmesi múka a škrobu do tekutej hmoty a zamiešajte šľahačkou, potom pridajte ďalšiu 1/3 suchých prísad a dobre premiešajte. Zvyšok cestnej zmesi sa vloží do cesta a mieša sa, kým sa nedosiahne homogénna hmota.
   
4. Pod tečúcou vodou umyte 1 zväzok kôpru, mierne ho osušte a jemne nasekajte greeny nožom.
   
5. V hlbokej miske sme obsadili 5 lyžičiek. l. nášho cesta, pridajte nakrájaný kôpor a zmiešajte s lyžičkou.
   
6. Zapnite rúru na 180 ° C a nechajte ohriať. Pekáč zakryte pergamenovým papierom tak, aby úplne zakryl spodnú časť a boky.
   
7. Nalejte naše ľahké cesto z hlbokej nádoby na plech na pečenie pokrytý pergamenom a vyrovnajte ho špachtľou.
   
8. Berieme hlbokú misku s odloženým cestom s kôprom a lyžičkou v akomkoľvek poradí, položíme ju na vrstvu ľahkého cesta.
   
9. Rozstriháme na tenké krúžky 100 g olív alebo olív a potom ich rozdelíme na polkrúžky. Výsledné polkruhy sme rozprestierali okolo škvŕn od zeleného cesta so zakrivenou stranou smerom von z miesta. Pečený list s cesta vložte do predhriatej rúry na 10 minút.
   

rožok

1. Po 10 minútach zakryjeme pracovnú plochu pergamenovým papierom, vytiahneme pekáč a položíme na zakrytý povrch horúcu vrstvu budúceho kotúčika.
   
2. Opatrne, aby ste nepoškodili povrch, vyberte z cesta, na ktorom bol náš koláč upečený, pergamenový papier. Ak je cesto veľmi lepkavé, na priľnavý pergamen natiahnite vlhkú handričku. Opatrne premeníme vrstvu na rolku, potom ju zabalíme do pergamenu, ktorý je na našom stole, a nechajte vychladnúť.
   
3. Kým sa cesto ochladí, nakrájajte na tenké taniere 250 g červenej ryby.
   
4. Keď sa kotúč vychladne, opatrne rozložte a jeho povrch namažte 100 g smotanového syra rovnomerne rozloženého lyžicou.
   
5. Na vrstvu smotanového syra položte doštičky červených rýb v rovnakej vzdialenosti od seba.
   
6. Náš tanier cesta s náplňou premeníme na pevný valec, potom ho zabalíme kúskom lepiacej fólie, ktorá úplne pokryje celý povrch, a umiestnime ju do chladničky na 2-3 hodiny.
   
7. Po uplynutí 2 až 3 hodín vytiahneme rolku a nakrájame ju na kruhy hrubé asi 1,5 cm, položíme na misku a podávame.
   

Dôležité! Ak chcete, aby sa povrch valca stal farebným, môžete do cesta pridať strúhanú mrkvu, dať ju medzi zelené cesto a tiež ozdobiť oblúkmi olív alebo olív.

Video recept

Ak chcete objasniť, ako potrebujete ozdobiť rožku olivami okolo zeleného cesta, alebo sa naučiť, ako správne pečiť cesto s náplňou do rolky, mali by ste si pozrieť videorekordér.

Ostatné recepty na ryby