Kuchynské spotrebiče a riad:
- krájacia doska;
- hlboká misa;
- nôž;
- panvica;
- polievková lyžica;
- čajová lyžička;
- lopata;
- silikónová kefa;
- valček;
- plech na pečenie;
- papier na pečenie;
- silikónová kefa;
- kachle;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Pečivo z lístkového cesta bez kvasníc | 500 g |
| Mleté mäso | 300 g |
| soľ | podľa chuti |
| korenie | podľa chuti |
| petržlen | 1/2 lúča |
| cibuľa | 1 ks |
| Kuracie vajce (na mastenie) | 1 ks |
| Rastlinný olej | 2 lyžice. l. |
| Sezam (na sypanie) | 10 g |
| Pšeničná múka | 3 lyžice. l. |
Krokové varenie
- Na tento kotúč potrebujeme 500 g cesta bez lístkového droždia. Môžete to variť sami, ale je oveľa jednoduchšie a rýchlejšie kúpiť hotové výrobky a vopred ich zmraziť. Ak používate zakúpené cesto, nezabudnite venovať pozornosť odporúčaniam výrobcu na obale na rozmrazenie produktu uvedeného na obale a zreteľne ich držať.
- Do sporáka sme vložili panvicu a nalejeme 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej. Potom odlúpajte stredne veľkú cibuľu z šupiek a nakrájajte na malé kocky.
- Rozložte 300 g mletého mäsa do hlbokej misky, pridajte nakrájanú cibuľu. Soľ a korenie podľa chuti. Môžete použiť obyčajný čierny mletý korenie alebo zmes papriky. Aj v tomto štádiu môžete do mletého mäsa pridať svoje obľúbené korenie.
- Všetko dôkladne premiešajte, aby ste do mäsa rovnomerne rozdelili korenie a cibuľu.
- Pripravenú náplň rozložte na dobre zahriatej panvici a opečte za občasného miešania.
- Keď je náplň vyprážaná, cesto pripravte. Na stôl posypeme malú múku a na to nastrúhame cesto. Rozviňte sa do malého obdĺžnika.
- Jemne nasekajte 1/2 petržlenu (môžete použiť aj kôpor) a pridajte k panvici vyprážané mleté mäso. Vypnite kachle a jemne premiešajte.
- Hotovú náplň položíme na rolované cesto a vyrovnáme ho na jeho povrch, pričom na okrajoch zostane medzera niekoľko centimetrov.
- Potom zabalte cesto s náplňou v rolke. Snažíme sa robiť všetko veľmi rýchlo, pretože náplň je veľmi teplá.
- Plech na pečenie zarovnávame s papierom na pečenie a naň natierame zvinutý kotúč. Hrany kotúča opatrne pritlačíme.
- Žĺtok oddeľte od proteínu, pretrepte a povrch valca namažte silikónovou kefou. V prípade potreby môžete celé vajíčko použiť po jeho vymytí. Role sa tak stane lesklejšou.
- Posypte namazanou rolkou so sezamovými semienkami.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov. Vložte plech na pečenie s kotúčom do dobre zahriatej rúry a pečte 25 minút. Bon chuť k jedlu.
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na pečenie mäsového lístkového cesta s mletým mäsom a bylinkami. Autor rozpráva podrobne, čo je potrebné pre náplň a ako ju smažiť. To tiež ukazuje, ako zložiť a upiecť hotový kotúč.
Teraz viete, ako uvariť lahodnú rolku z lístkového cesta s mletým mäsom a bylinkami. Páči sa vám práca s lístkovým pečivom? Varte to sami alebo ho používajte? Aké plnky uprednostňujete na takéto pečenie? Páčilo sa vám náš recept, ktorý by ste v ňom zmenili? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.
Ostatné recepty na lístkové cesto
Prajem pekné čítanie!