Kuchynské spotrebiče a riad:veľká miska, mixér, strúhadlo, doska, nôž, plech na pečenie, rúra, silikónová špachtle, kefa (na mazanie formy), pergamenový papier.
Zložky
| vajíčka | 6 ks |
| majonéza | 250 g |
| múka | 1 polievková lyžica. l. |
| Syry (polotvrdé) | 150 g |
| soľ | podľa chuti |
| Mleté čierne korenie | podľa chuti |
| Tavený syr | 3 ks |
| Rastlinný olej | 4 lyžice. l. (namažte plech na pečenie) |
| cesnak | 3 strúčiky |
| Čerstvý kôpor | balík |
Krokové varenie
- Vo veľkej mise poraziť 6 vajec. Pre väčšie pohodlie môžete použiť mixér.
- Po vytvorení peny na povrchu vaječnej zmesi pridajte 150 g majonézy, soli a korenia podľa chuti. Prípadne môžete pridať aj ďalšie korenie (kurkumu, papriku, rôzne korenie). Dôkladne rozšľahajte.
- Pour 1 polievková lyžica. l. múku a premiešajte. Na jemný strúhadlo rozotrite polotvrdý syr (môžete tvrdiť) a dobre premiešajte.
- Zapnite rúru na 180 stupňov. Pečiacu fóliu prikryte pergamenovým papierom a navrch ju natrite rastlinným olejom. Deje sa tak tak, aby sa omeleta nelepila na papier a mohla sa ľahko odstrániť z panvice.
- Zmes sa opäť premieša a naleje sa na plech. Rovnomerne rozložte a vložte do predhriatej rúry. Omelet varí rýchlo: 10-15 minút.
- Na jemnom strúhadle natierame 3 smotanový syr.
- Kôpor jemne nasekajte, nasekajte 3 strúčiky cesnaku. V miske kombinujeme spracovaný syr, kôpor, cesnak. Zmiešajte všetko. Pridajte 100 g majonézy k hmote, soli a korenie podľa chuti. Ešte raz všetko dobre premiešajte.
- Omeletu vyberieme z rúry a necháme vychladnúť (10 minút).
- Omeletu nanášame na list pergamenu (ľahšie sa vytvorí kotúčik). Náplň zo spracovaného syra a zeleniny rozložíme na omeletu. Rovnomerne rozložené po celej ploche.
- Po rozdelení výplne zdvihneme jednu hranu omelety a začneme ju ovíjať, ako keby vytvárame trubicu. A tak sme skončili až do samého konca.
- Rolu kladieme na pergamenový „šev“ (križovatka, stále je viditeľný pásik náplne). Zabaľte ho do pergamenu.
- Rolu z omelety posielame do chladničky na hodinu. Po hodine vytiahneme kotúč a odrežeme nerovné okraje a opatrne nakrájame na porcie (asi 2 cm hrubé).
Jemný, chutný a originálny predjedlo je pripravený. Môže sa podávať pri slávnostnom stole, ako aj na raňajky, ako plné jedlo.
Video recept
Natasha Parkhomenko učí variť lahodnú rolku so spracovaným syrom rýchlo a ľahko. Tento proces je zobrazený krok za krokom a vo veľmi podrobných detailoch. Gazdinka sa s vami rád podelí o tajomstvá svojho receptu a povie, ako si môžete z bežného omeletu pripraviť neuveriteľné občerstvenie, čím prekvapí hostí a domácnosti.