Kuchynské spotrebiče a riad
- rúra;
- plynový alebo elektrický sporák;
- panvica;
- plech na pečenie;
- Strúhadlo do kuchyne;
- metla;
- taniere na prísady;
- lyžica
- pergamenový papier;
- rezací nôž
Zložky
- Cuketa - 2 ks.
- Čerstvé zelené - 1 zväzok
- Kuracie vajcia - 4 ks.
- Múka - 2 - 3 lyžice. l.
- Mleté kurča - 300 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
Krokové varenie
- Na začiatok sa dostaneme do cesta. Berieme 2 stredne tekvica, umyjeme ich, ošúpeme a treme na hrubom strúhadle. Ak je cuketa mladá, nemusíte ju olúpať z pokožky, ak sú zrelé, potom musíme odstrániť semená a očistiť pokožku.
- Rozdeľte 4 kuracie vajcia do samostatnej misky, podľa chuti soľ a korenie. Jemne porazte celú hmotu metličkou.
- Strúhaná cuketa je mierne zastaraná a odosielaná do hotovej vaječnej zmesi.
- Berieme 1 zväzok zelených (kôpr, petržlen, zelená cibuľa), jemne nasekáme a pošleme na tanier s vajíčkami a cuketou. Všetko dôkladne premiešajte lyžičkou.
- Do zmesi pridáme 2 - 3 polievkové lyžice pšeničnej múky prvej triedy a dôkladne premiešame.
- Pečiacu fóliu prikryjeme pergamenovým papierom, namažeme ju rastlinným olejom a opatrne rozložíme zmes vajec. Ak máte silikonizovaný pergamenový papier, nemusíte ho namazať.
- Zahrievame rúru na teplotu 200 stupňov a pečiacu dosku posielame na pečenie po dobu 15 - 20 minút.
- Poďme k príprave náplne. Vezmite 1 strednú cibuľu, ošúpajte ju a nakrájajte na malé kocky na doštičke. Zapneme plynový alebo elektrický sporák, dáme panvicu na zahriatie, nalejeme trochu slnečnicového oleja a nasekanú cibuľu dáme na 3-4 minúty na mierne teplo.
- Pridajte do cibule 300 gramov mletého kurčaťa a za stáleho miešania smažte, kým nie je plnka pripravená. Soľ a korenie podľa chuti. Vypnite oheň a mleté mäso s cibuľou preneste na osobitnú platňu, aby vychladla.
- Vezmite 100 gramov tvrdého alebo polotvrdého syra a vtierajte ho do hrubého strúhadla. Pridajte k ochladenému mäsu a dôkladne premiešajte lyžičkou.
- Dno role spolu s pergamenom sa prenesie na pracovnú plochu a nechá sa vychladnúť. Na ochladenej základni rozdeľte výplň, pričom okraje nechajte 4 - 5 centimetrov.
- Pomocou pergamenu, na ktorom bola pečená základňa, jemne rolujte do tvaru klobásy.
- Potom ju znovu zabalíme do toho istého pergamenu a pošleme ju do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 10 minút.
- Role je pripravená, môžete ju podávať ako nezávislý pokrm horúci alebo už úplne vychladený. Bon chuť!
Video recept
Upozorňujeme na zaujímavý recept na výrobu cukety s ďalšími tipmi od autora videa.
Sme presvedčení, že voňavý a vyživujúci kotúč bude mať slávnostné miesto na slávnostnom stole. Koniec koncov, je to nielen ľahké pripraviť, ale aj chutné tak teplé, ako aj chladené. Už ste vyskúšali tento recept?