Kuchynské spotrebiče a riad
- nôž;
- krájacia doska;
- panvica s vekom;
- lopata;
- kachle;
- misa;
- doska;
- papierové utierky;
- strúhadlo;
- polievková lyžica.
Zložky
- Kuracie mäso (stehná, prsia) - 500 g
- Akýkoľvek tvrdý syr - 80 g
- Kuracie vajce - 1 ks.
- Kyslá smotana s obsahom tuku - 80 g
- Pór (biela časť) - 1 ks.
- Cesnak - 2 strúčiky
- Kôpor - 2 lyžice. l.
- Konzervovaná kukurica - 4-5 lyžice. l.
- Kukuričný škrob - 4 lyžice. l.
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej - 3-4 lyžice. l.
Krokové varenie
- Opláchnite kuracie mäso (stehná alebo prsia, 500 gramov), suché, zbavené kože a kostí a nakrájané na tenké prúžky a potom na malé kocky, ktoré prúžky preťajú. Je lepšie, aby kocky boli malé, aby boli kotlety šťavnatejšie a lepšie vyprážané.
- Mäso osolte a okorenite, aby ste ich dobre chutili a dobre premiešali.
- Porazte vo vajci (1 kus) a pridajte kyslú smotanu s obsahom tuku (80 gramov).
- Jemne nakrájajte cibuľu (biela časť) a pridajte do mletého mäsa.
- Akýkoľvek tvrdý syr (80 gramov) nastrúhajte na strednom strúhadle a pridajte ho do mäsa.
- Kôpor umyte, osušte a nasekajte na kúsky. K mletému mäsu pridajte nasekaný kôpor (2 polievkové lyžice). Olúpajte cesnak (2 strúčiky) a pretlačte cez lis. Pridajte cesnak do misky. Konzervovaná kukurica (4-5 polievkových lyžíc) pridajte do všetkých zložiek a dobre a dôkladne premiešajte.
- Pridajte kukuričný škrob (4 polievkové lyžice) do hmoty kotleta a dobre premiešajte.
- Dajte panvicu na sporák a nalejte rastlinný olej (3-4 lyžice). Masu kotletky vložte do zohriateho oleja s lyžičkou (jedna lyžica masy - jedna kotleta) a placičky smažte na ohni menej ako stredne na každej strane, kým nedosiahne zlatohnedú farbu. Na konci vyprážania môžete panvicu zakryť tak, aby sa placičky dusili.
- Odstráňte hotové nasekané kotlety špachtľou na tanieri obloženom papierovou utierkou.
Nasekané kuracie mäsové guľky so syrom sú vynikajúce ako teplé, tak studené. Môžu sa podávať s ľubovoľnou prílohou: varené zemiaky, pohánka, cestoviny alebo len so zeleninovým šalátom.
Video recept
Ako vyrobiť kotletú hmotu a smažiť nakrájané kuracie karé so syrom a kukuricou, pozri nižšie uvedené video.
Naučili ste sa recept na nasekané kuracie kotlety. Je dôležité krájať kurča čo najmenšie. Na vyprážané kotlety varíme na ohni pod priemerom. Namiesto konzervovanej kukurice sa môže pridať konzervovaný hrach. Kukuričný škrob možno nahradiť pšeničnou múkou. Varte chutné nakrájané kuracie mäsové guľôčky so syrom podľa receptu a zapíšte do komentárov, ak sa vám jedlo páčilo.