Kuchynské spotrebiče a riad:
- banka;
- sito;
- odstraňovač jadier;
- nôž;
- krájacia doska;
- kanvice;
- hlboká misa s vekom;
- cedidlo;
- doska;
- lyžica;
- panvu;
- šálka;
- kefa;
- valček;
- papier na pečenie;
- Plastové vrecká;
- muffinová forma;
- fólie;
- chladnička s mrazničkou;
- rúra;
- v rúre.
Zložky
| výrobok | číslo |
| Červené jablká | 2 ks |
| cukor | 60 - 70 g |
| škorica | 2 - 3 g |
| maslo | 250 g |
| Citrónová šťava | 15 g |
| múka | 350 g |
| voda | 1,5 l |
| Jablčný ocot | 10 ml |
| soľ | 0,5 lyžičky |
Krokové varenie
Varené nasekané lístkové cesto
- Nalejte 90 g studenej vody do pohára alebo karafy. Pridajte do nej 10 ml octu jablčného muštu. Dali sme do mrazničky vodu s octom a nasekaným olejom na 15 minút.
- Nakrájajte na malé kúsky 200 g masla.
- Preoseje sa 300 g múky a dá sa na 1 hodinu do chladničky. Múka sa zmieša s 0,5 lyžičky. soľ.
- Múku nalejte na pracovnú plochu, mierne vodorovne a odstráňte vrchnú časť.
- Do múky vložte chladené maslo.
- Veľkým nožom nasekajte maslo a múku na malé drobky veľkosti zŕn ryže.
- Ochladenú vodu postupne nalejte octom. Zmiešajte s nožom.
- Cesto vyberáme do kusa, vložíme do plastového vrecka a dáme mu obdĺžnikový tvar. Vložte cesto na 2 hodiny do chladničky.
- Chladené cesto položte na pečiaci papier.
- Zakryte 2. plechom na pečenie.
- Rolujte s valčekom do hrúbky 0,5 cm.
- Po valcovaní cesto trikrát zložíme a znova ho nakláňame na hrúbku 0,5 cm.
- Zložte cesto trikrát, nakrájajte ho na polovicu.
- Každý kus presunieme do vrecka a necháme ho v chladničke 30 minút. Potom môžete z cesta uvariť pečivo.
Príprava jabĺk
- Berieme 2 veľké červené jablká, jadro odstránime zo spotrebiča. Rezané na polovicu.
- Potom každú časť nakrájame na tenké pláty (od chvosta po kalich).
- Vložte do hlbokej misky a vodu 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava.
- Nalejte vriacu vodu tak, aby voda pokrývala jablká.
- Prikryte a nechajte pôsobiť 15 minút.
- Jablká sme dali do cedníka tak, aby sklo bolo všetko tekuté.
Varenie ruží
- Zmiešajte 60 - 70 g cukru s 2 - 3 g škorice. V horúcom šaláte v ohni rozpustite 50 g masla.
- Posypte pracovnú plochu múkou.
- Rozložili sme polovicu nakrájaného cesta a rozvaľkali ju na obdĺžnik s hrúbkou 3 mm.
- Rezané do 6 rovnakých prúžkov.
- Každý pás namažte rozpusteným maslom.
- Položíme jablká na prúžok tak, aby spodná časť prúžku bola voľná a doska jabĺk prekrývala jednu na druhú.
- Na vrch namažte jablká a posypte cukrom a škoricou.
- Voľnú časť prúžku položíme na jablká.
- Twist vo forme role.
- Rozrežte papier na pečenie na štvorčeky tak, aby sa na ne vojská hodili. Namažte štvorec maslom, položte naň ružu.
- Dali sme ruže do buniek formy na muffiny.
- Zhora sú všetky ruže namazané olejom.
- Posypeme cukrom a škoricou.
- V rúre predhriatej na 210 stupňov uveďte formu na priemernú úroveň. Pečieme 45 - 50 minút.
- 15 minút po začiatku pečenia prikryjeme ruže fóliou tak, aby horný povrch nespálil.
- Po upečení ju vyberte z rúry a nechajte vychladnúť 15 minút.Pripravené ruže sa prenesú do misky.
Video recept
Tu je proces výroby ruží z nasekaného lístkového cesta s jablkami. Uvidíte, ako správne nakrájať plátky jabĺk a ako zabaliť kotúčik do ruží.
Cukráreň bola zvonka chrumkavá, z vnútornej strany šťavnatá s neuveriteľnou vôňou jabĺk a škorice. Z pripraveného cesta si môžete piecť koláče, koláčiky, koláče, ako aj koláče. A vždy to bude vždy chutné. Cesto sa môže uchovávať v chladničke až 2 dni av mrazničke až 30. Všetok úspech v kuchyni, pečieme, poteší vašich blízkych rôznymi pečivami. A podeľte sa s nami o komentáre, ktoré ste piekli z takéhoto testu.
Ostatné recepty na lístkové cesto
Prajem pekné čítanie!