Kuchynské spotrebiče a riad
- jemné strúhadlo;
- ďatelina cesnaku;
- krájacia doska;
- nôž;
- hlboká kapacita;
- Krájač zeleniny;
- ploché jedlo.
Zložky
- Dlhé uhorky - 2 ks.
- Tvrdý syr - 100 g
- Krabí tyčinky - 100 g
- Cesnak - 2 - 3 strúčiky
- Koriandr - podľa chuti
- Kôpor - podľa chuti
- Mäkký smotanový syr - 100 g
Krokové varenie
- Tvrdý syr (potrebujete asi 100 g) tri na jemnom strúhadle a prenesie sa do hlbokej nádoby.
- Pomocou cesnakových lisov (alebo rovnakého jemného strúhadla) nasekajte 2-3 strúčiky cesnaku a do syra pridajte nasekaný cesnak.
- Malé množstvo koriandra a kôpru (množstvo zeleniny upravené podľa chuti) sa jemne naseká nožom a tiež sa pridá do syra.
- Tiež v nádobe s tvrdým syrom, cesnakom a bylinkami pridajte 100 g mäkkého smotanového syra a dôkladne premiešajte.
- Krabie tyčinky nakrájame na malé kocky.
- Uhorky (mali by byť rovné a dostatočne dlhé) sa umyjú pod tečúcou vodou a pomocou rezačky na zeleninu sa narezávajú na dlhé tenké vrstvy.
- Z náplne syra mokrými rukami vytvárame malé gule (o niečo väčšie ako čerešne).
- Guličku položíme na uhorkový prúžok, trochu ustúpime od okraja a uhoríme s guľkou dovnútra do role (ak sa rolka rozvinie, môžete ju pripevniť špáradlom alebo špajdlom).
- Na vrch hotového a vertikálne umiestneného kotúča položte plátky krabieho paličky.
- Položíme uhorky na rovnú misku a podávame.
Dekorácie a podávanie
Namiesto krabích tyčiniek môžete použiť aj krevety, plátky červenej ryby (napríklad lososa), solené filé zo sleďov, údené kuracie mäso, šunku atď. Tieto uhorky varte bezprostredne pred podávaním, pretože, ako viete, uhorka „začína“ voda.
Odporúčame podávať tieto valčeky pred hlavným chodom studenými predjedlami. Pre efektívnejšie podávanie si ich môžete dať na misku pokrytú zeleným šalátom.
Video recept
V tomto videu jasne vidíte, ako sa pripravujú takéto syrové rolky so základom uhoriek.
Rolky z uhoriek sú vyrobené tak jednoducho, že im nezaberajú veľa času a úsilia ani od neskúsených hostesiek. Nezabudnite uvariť takú báječnú pre svojich blízkych a drahých. Páči sa vám myšlienka vyrobiť taký predjedlo? Čo by ste k tomu pridali alebo by ste ho naopak odstránili? Do komentárov napíšte svoj názor.