Kuchynské spotrebiče a riad: nádoba na hlboké miesenie, sito, kuchynská váha, odmerka, lyžica alebo špachtle, lyžička, taška, plech na pečenie, krájacia doska, nôž, valček, papier na pečenie, chladnička, rúra.
Zložky
| Kyslá smotana 15% | 150 g |
| Mäkké maslo | 150 g |
| Pšeničná múka | 2,5 stohu |
| Vanilkový cukor | 1 lyžička |
| Prášok do pečiva | 1 lyžička so sklíčkom |
| Marmeláda (cukrovinky, sušené ovocie atď.) | 300 g |
| Práškový cukor (voliteľné) | 30 g |
Krokové varenie
- Najprv musíte preosiať múku. V hlbokej miske na miesenie cesta rozotrite mäkké maslo a kyslou smotanu. Dôkladne premiešajte. Potom pridajte vanilkový cukor a prášok do pečiva. Ak sa vám nepáči vanilka, môžete použiť bežný granulovaný cukor.
- Potom v malých dávkach uvedieme preosiatej múku a cesto miesime. Začneme miesiť lyžičkou alebo špachtľou, ale keď sa cesto zhromaždí v kusu, miesime rukami. Cesto by malo byť mäkké a elastické. Upozorňujeme, že v závislosti od typu múky a jej vlastností môže byť na jej miesenie potrebné trochu viac alebo trochu menej. Preto pridajte múku podľa potreby, ale cesto nemusíte príliš zabíjať. Nemalo by byť príliš chladné. Hotové cesto sme vložili do čistého vrecka a vložili ho do chladničky na 30 minút.
- Na plnenie bagiet je vhodná akákoľvek marmeláda, marmeláda alebo sušené ovocie. Môžete tiež použiť husté džemy, džemy a kandizované bobule. Ak používate marmeládu, nakrájajte ju na tenké plátky.
- Oddelené cesto rozdelíme na 4 časti. Zatiaľ čo my robíme jeden, zvyšok čistíme v chladničke. Časť cesta sa rozvaľkáva do gule a potom sa valí špendlík do vrstvy s hrúbkou asi 3 mm. Pokúste sa valiť rovnomerne tak, aby stred a okraje mali rovnakú hrúbku.
- Potom nakrájané cesto nakrájajte na kúsky. Najprv sme rozrezali na 4 segmenty a potom každý z nich rozdelil ďalšie 3.
- Na každý segment bližšie k okraju rozotrieme plátok marmelády a opatrne zabalíme bagel. Snažíme sa chvosty skrútiť pod spodok.
- Polotovary pre bagely rozložíme na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie.
- Predhrievajte rúru na 20 stupňov. Dali sme do neho plech na pečenie a pečieme 15 - 20 minút, v závislosti od charakteristík konkrétnej rúry. Bagely by mali byť začervenané, zafarbiť do zlatej farby. Hotové bagely vyberte z plechu na pečenie ešte horúceho, položte na misku a posypte trochou cukru. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu nájdete podrobné pokyny na výrobu bagiet s marmeládou. Autor rozpráva podrobne o tom, aké proporcie kombinovať ingrediencie a ako správne miesiť cesto. To tiež ukazuje, ako vytvoriť prírezy pre bagely a piecť.
Takže teraz viete variť chutné a ružové bagety s marmeládou. Venujete často pečeniu doma? Alebo uprednostňujete nákup? Ktoré výplne bagel sa vám najviac páčia? Pracovali ste už predtým s podobným testom? Páčilo sa vám náš recept? Podeľte sa o svoje myšlienky v komentároch.
Iné recepty na pečenie
Prajem pekné čítanie!